Zanjabil va soya sousi - bu " pipi kaula" nomi bilan mashhur bo'lgan ushbu gavayi uslubidagi sigir siqilishining sirlari. Quyoshdagi quritish qutisida, odatdagi pechda yoki elektr dehidratatorda ishlab chiqariladi .
Endilikda muzlatgichlar kashfiyotchining ko'zida yorqinroq bo'lganida, mashhur go'sht, baliq va parranda go'shtini saqlab qolishning asosiy usuli edi. Jonli o'yin juda oz bo'lsa yoki uzoq davom etadigan trekda bo'lsa, quritilgan oqsillar sho'rvalarda qayta tiklangan va mazali, oqsilga boy taom uchun ovqatlantiriladi.
Mana, pipi kaulaning kelib chiqishi.
Sizga nima kerak
- 2 funt
- yonbosh biftek
- 3/4 stakan soya sosu
- 2 osh qoshiq
- Gavayi tuzi
- 1 1/2 osh qoshiq shakar
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 ta zanjabil ezilgan
- 1 qizil chilli qalampir (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- 2 dyuymli bantli choyni 1 1/3 dyuymli chiziqlarga kesib oling. Agar ishlatilayotgan bo'lsa, 3/4 stakan soya sousini , 2 osh qoshiq gavali tuzni, 1 1/2 osh qoshiq shakarni, 1 ta qovurilgan sarimsoqni , 1 ta parcha zanjabilni va 1 ta qizil chilli qalampirni birlashtiring va kechqurun sousada sut berasiz.
- Agar sizda quritish kassasi bo'lsa, go'shtni issiq quyoshga ikki kun davomida joylashtirib, uni kechasi olib keling.
- Agar pechda qurib borsangiz, pechni 175 daraja F darajasiga qo'ying. Go'shtni tortga soling. 7 soat davomida pechka ichida cookie-varag'i va quruq go'shtni joylashtiring. Agar elektr dehidratatorida quritilsa, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qiling. Muzlatgichda sovutgichni saqlang.
Manba: "Annaning Kondo Chorum" (Bess Press) tomonidan " Havayi etnik taomlari ". Ruxsati bilan bosildi.
Jerky va Jerky Recipes haqida batafsil
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 119 mg |
| Natriy | 4.316 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 47 g |