Ba'zilarning aytishicha, Sally Lunn nomi "quyosh va oy" ma'nosini anglatuvchi frantsuz tilida va lunadan keladi. Boshqalar esa Sally Lunnning Angliyada yashab, bu nonlarni sotish uchun tayyorlagan novvoy bo'lganiga ishonishadi. Qaysi hikoya haqiqiy bo'lsa, Sally Lunn non - an'anaviy ravishda yumaloq shaklda ishlab chiqarilgan mazali, buttery non. Ushbu retsept 9-dyuymli trubka panasida pishirish yo'li bilan nonni shakliga beradi. Sally Lunn trubkasi nonida shuningdek, moyni lazzatlanishini yaxshilash uchun 3 soatlik ko'tarilish vaqti ham mavjud.
Sizga nima kerak
- 4 tuxum, engil kaltaklangan
- 1 stakan sut, xona harorati
- 1/4 stakan yumshoq yog '
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 chashka shakar
- 1 stakan iliq suv
- 2-1 / 4 tsp faol quruq xamirturush (1/4 oz. Pkg)
- 5 stakan non uni
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishda tuxum, sut, sariyog ', tuz va shakarni birlashtiring. Iliq suv va xamirturush qo'shing. Xamirturush bo'lguncha aralashtiring. 4 stakan unni aralashtiring. Qopqoqni toza oshxona mato bilan tozalang va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.
- Xamirni aralashtiring va unda qolgan chashka uniga aralashtiring. 9 dyuymli naychani yalang'ochlang va tuynuk qobig'iga tekis mixlang. Qopqog'ini tuproqli idishga soling va xamirni iliq joyda 3 soat yoki ikki barobargacha ko'taring.
- 45 ° C darajasida 350 daraja pishiring yoki non yuqorida jigarrang bo'lguncha pishiring va musaffo paytida chuqur ovoz chiqarib oling. Non hali issiq bo'lsa-da, non bilan xizmat qiling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar
Bu retseptda sut yog'i joyida vagan moyi ishlatilishi mumkin.
Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi.
Nonni yumshoq saqlash uchun plastik qoplarga joylashtiring.
Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
Bu retsept bo'yicha har qanday turdagi sutni qo'llashingiz mumkin: sut, yog ', past yog' va boshqalar. Sutni shuningdek, suv va quritilmagan quruq sut bilan almashtirish mumkin.
Soya sutini bodom suti yoki har qanday sut bilan almashtirish mumkin.
Quruq sutni qayta ishlash stolini quritish uchun sut bor . Sutni retsept bo'yicha almashtirishda qancha miqdorda quruq sut qo'shilishi kerakligini aniqlash uchun foydalaning.
Tuxum o'rnini tuxum o'rniga ishlatish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 49 mg |
| Natriy | 209 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |