Tovuq va qisqichbaqalar alfredo kremsi Alfredo sousida sabzavot, tovuq va qisqichbaqalar bilan oqlangan, sekin pishiradigan retsepti. Bu issiq pishirilgan guruch yoki makaron orqali taomlangan.
Tovuq va qisqichbaqalar yumshoqlikda va juftlikda juda yaxshi. Ko'p sabzavotlar, kekik va faslagali bu retseptga rang va lazzat qo'shadi. Uni sharbat va salqin yashil salat yoki yangi meva salatiga qo'shib, ba'zi kechqurun rulolari yoki mazali non bilan to'ldiring.
Agar xohlasangiz, bu retsept bo'yicha bebegizsiz, terisiz tovuqli badanlarni ishlatishingiz mumkin. Pishirish vaqti 6 dan 7 soatgacha cho'ziladi. Oziq-ovqat xavfsizligi uchun har doim tovuqni 165 F ichki haroratda pishiring. Bundan tashqari, qisqichbaqalar o'rnida taroqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Taxminan 15-20 daqiqada pishiriladi, shuning uchun vaqtga ko'ra bu qobiqni qo'shib qo'ying.
Siz bu retseptga ko'proq pishloq qo'shishingiz mumkin, agar xohlasangiz, Gruyere yoki Havarti parchalanishini sinab ko'ring; uni qisqichbaqalar bilan birga aralashtiring, shu sababli eriydi, lekin pishmaydi. Sos sizning lazzatlaringiz uchun etarlicha qalin bo'lmasa, 1 osh qoshiq mısır nişastasını 2 osh qoshiq sut bilan aralashtirib qo'shing va ayni paytda qisqichbaqani qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 (16-ons) sumka chaqaloqning savzi
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri (kesilgan)
- 3 ta tovuq ko'kraklari (bo'sh joysiz va terisiz, parcha bo'lib)
- Alfredo sosining 1 (16-ons) jarasi
- 1/4 chashka to'la sut
- 1 choy qoshiq quritilgan kekik barglari
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq oq qalampir
- 1 choy qoshiq quritilgan faslag'an barglari
- 1 (16-ons) to'plami
- qisqichbaqalar (muzlatilgan, to'liq pishgan va eritilgan)
- 1/2 stakan Parmesan pishloq (grated)
- 1 (16-ons) to'plami
- spagetti (yoki lingvin )
Buni qanday qilish kerak
- 4-5 kvartallik sekin pishirgichda piyoz, sarimsoq, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri va tovuq ko'kraklarini birlashtiring.
- Alfredo sosini hamma ustiga to'kib tashlang.
- Sutni kekik, tuz, qalampir va reyhan bilan birga alfredo sous kavanoziga to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va barcha sousni idishdan olish uchun chayqalib silkit. Ushbu aralashmani sekin devorga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Kastryulkalar qopqog'ini yoping va 6 dan 7 soatgacha pishiring yoki tovuq 165 F ga qadar pishirilguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lsin.
- Oshpazani sekin idishga soling. 10-15 daqiqa davomida yoki qisqichbaqalar issiq va xushbo'y bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiramiz, qoplab oling va pishiring.
- Parmesan pishloqida aralashtiring va issiq pishirilgan makaron ustiga darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1670 |
| Hammasi yog ' | 61 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 553 mg |
| Natriy | 1,700 mg |
| Uglevodlar | 123 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 149 g |