Eng mashhur Hind taomlari va ta'riflari

Hind restoranda buyurtma bergan sevimli ovqatlaringiz bormi? Siz ularni uyda pishirishingiz va xohlagan vaqtingizda jonli, xushbo'y lazzat olishingiz mumkin. Tandoori tovuqidan palak paneerga qadar, oshxonadan hind oshxonasida topilgan ba'zi muhim ingredientlar bilan ovqatlanadigan retseptlar juda oson. Hatto naan uchun retsepti ham bor, shuning uchun u mazali yassi nonni noldan o'rganish mumkin.

• 01dan 10gacha

  Sariq tovuq

  Yog 'tovuqi G'arbdagi har qanday hind restoranida eng buyurtmalaridan biri bo'lib, u mazali. Bu chanqovli parranda idishi kaali daal (qora yasmiq), naan va yashil salat bilan juda mazali. Quyosh va naan retseptlari quyida, shuning uchun siz bugun kechqurun uyda pishirilgan hind ovqatiga ega bo'lishingiz mumkin.

  Ushbu retsepti haqida eng yaxshi narsa shundaki, sizga kerak bo'lgan yagona tarkibiy qism kori tolasi hisoblanadi. Bundan tashqari, siz zaytun moyi, piyoz, sarimsoq, zanjabil, sariyog 'va pomidor kabi umumiy narsalarni talab qilasiz.

• 02 ning 10

  Tandori tovuq

  Keyin ro'yxatda mashhur hind barbekyu tovuqi retsepti. Tandoori tovuqiga muhabbati bo'lmagan har bir odamni topish qiyin. Buni bellashdi guruchi ustidan zerdeçal bilan tozalang va qo'shimcha bir tekis uchun bir necha tilim yangi piyoz qo'shing.

  Tandoori masala uchun asosiy retseptga ega bo'lganingizdan so'ng, uni tayyorlang va saqlang, shunda siz tandoori tovuqini xohlagan vaqtda his qilasiz. Bizga ishonib, bu sizning oilangizning yangi sevimli tovuq ovqatidir.

• 03 dan 10gacha

  Chicken Tikka Masala

  Tovuq tikka masala - bu birinchi irmoqdan keyin unutilmas mazali panjara tovuqli idish. Qisqichbaqasimon, pishgan pomidor go'shti chilim, sarimsoq va zanjabil marinadlangan tovuq bilan juda yaxshi ishlaydi, bu ajoyib dudlangan lazzat bilan tugaydi.

  Ushbu hind retseplarini o'rganayotganingizda, ingredient ro'yxatlari sizni qo'rqitmaydi. Ularning ko'pchiligi ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan bo'lib, bu oshxonani o'rganayotganda ko'p marta foydalanasiz.

• 04/10

  Rogan Josh

  Kashmirdan olingan bu taomning nomi "qizil qo'zichoq". Rang Kashmirdagi quruq qizil chiliesdan keladi. Ismning alangali bo'lishi mumkin bo'lsa-da, idishning issiqligi oxirida qo'shilgan krem ​​bilan tonlanadi.

  Mahalliy xalqaro oziq-ovqat bozoriga safar sizni qandil, zira, zerpense va gumalik masala kabi narsalar bilan to'ldirishingiz kerak. Ular odatda kam miqdordagi hajmda sotiladi, shuning uchun ular uzoq vaqt davom etadi.

• 10dan 10gacha

  Malay Kofta

  Malai kofta (qaynoq sosda vegetarianlar) ko'k baliqlariga vegetarian alternativ hisoblanadi. Bu naan yoki jeera guruchi bilan juda yaxshi o'tadi.

  Koftalar kartoshka, sabzi, loviya, no'xat va shirin jo'xori aralashmasi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari sizda to'qimaga tofu singari o'xshash eng muhim "pishloq" va har qanday vegetarian taomiga katta qo'shimcha qo'shish kerak bo'ladi. Ayniqsa siz tabiiy oziq-ovqat bozorida xarid qilsangiz, buni qilishni istamasangiz, uni topish osonroq.

• 06 dan 10gacha

  Cho'l (Chickpea Curry)

  Klassik va oson no'xat kori, cho'l Shimoliy Hindistonda sevimli va butun dunyo bo'ylab hissiyotga aylandi. Bu ko'pchilik uchun idealdir , ayniqsa, siz po'choq yoki bhatura singari qovurilgan Hind qovurilgan non bilan birga issiqqa xizmat qilsangiz .

  Shunga qaramay, ingredient ro'yxati retsepti aslida ko'proq qo'rqinchli ko'rinadi. Bir no'xot, piyoz, pomidor, sarimsoq va zanjabil pastalari bilan birga olib boring. U yerda u bu taomni noyob qilib qo'yadigan oddiy hind ziravorlaridir.

• 07 dan 10gacha

  Palak Paneer (ismaloq va yozgi pishloq)

  Hindiston restoranlaridagi eng mashhur paneer retsepti - bu shunchaki palak paneer. Bu ismaloq va tvorog (paneer) dan boshqa hech narsa emas va bu juda sog'lom bo'lgan engil xushbo'yli idish.

  Siz bu taomni restorandan "yashil" deb eslashingiz mumkin va bu retseptga kiritilgan katta miqdorda ismaloq va fenugreek barglari tufayli. Bu kubik paneer bilan hayoliy va sizning sevimli ovqatlar bilan xizmat paytida ham yaxshi bo'ladi.

• 08 dan 10gacha

  Kaali Daal (qora yasmiq)

  Qanday qilib biz "kaali daal" yogurt tovuqi bilan mukammal bir tomon ekanimizni eslaylikmi? Sizga kerak bo'lgan retsept. Kaali daal , shuningdek, ma.ali ( momning yasmiqli) deb ham nomlanadi, chunki u foydali va mazali.

  Sizga bir kecha-kunduzda qora yasmiqni sochishingiz kerak bo'ladi, ammo keyinchalik bu oson retsept. Sizga kerak bo'lgan yagona yangi moddalar ghee (ochilgan yog') va asafetida (qatronlar), ularning ikkovi ham hind ovqatlari sarguzashtlari uchun foydalidir.

• 09 dan 10 ga

  Papdi Chaat

  Chaat eng mashhur shimoliy-hind ovqatlanish joyi bo'lishi kerak. Vendorlar, mamlakatning bu qismida chaatning har xil turlarini sotadigan ko'chalarni to'ldirishadi. Chaat partiyalari ham mashhur va kechki ovqatga ajoyib alternativ.

  Papdi chaat - ajoyib kirish va ko'plab qiziqarli narsalar. Papi (yoki papirus) bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin bo'lgan chuqur qovurilgan xamir vazalardir. Bular bilan, shunchaki, sarxush, achchiq va shirin sousni aralashtirish masalasi.

• 10 dan 10 gacha

  Naan (Hind po'stida qovurilgan)

  Oxir-oqibat, eng muhimi, har kimning sevimli hind po'stlog'i. Naan hind oshxonasida shtapel bo'lib, siz tandori tovuq yoki turli kebaplar singari ko'plab mashhur ovqatlarni o'z ichiga olgan har bir narsaga qodir.

  Naan an'anaviy ravishda tandoor yoki tuproqli pechda pishirilsa-da, ular o'zingizdagi pechda ham ishlaydi. Komponentlar ro'yxati oson va ehtimol siz kerakli hamma narsaga egasiz. Ammo yogurtni unutmang. Ko'pincha hind taomlarining maxfiy tarkibi.