Shimoliy Hindistonning boshqa bir shing'i! Bu yumshoq aromali idish ham juda sog'lom. Agar Paneer qo'lda bo'lmasa yoki sutsiz opsiyani xohlasangiz tofu yoki karam yoki kartoshka kabi sabzavotlarni ham ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 funt / 500 gms paneer (o'z paneerini yaratish uchun retsepti uchun pastga qarang)
- 2 o'rta boshoqli ismaloq (yangi, taxminan 1 kilo yoki 500 gm).
- 1/2 shamlardan yangi fenugreak barglari (taxminan 1/4 lb.125 gms)
- 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i (yoki kanola / pista yog'i)
- 1 yirik piyoz (tug'ralgan nozik)
- 1 ta yirik pomidor (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq sarimsoq soling
- 1 choy qoshiq zanjabil pastasini
- 2 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1 choy qoshiq
- garam masala kukuni
- Taste tuz
- Garnit: 1 osh qoshiq. sariyog'
Buni qanday qilish kerak
- Kubikni kesib tashlang 1 ta kubikni kesib oling, og'ir yog'li panada 2 osh qoshiq moyni isitib oling va idishlarni oltingugacha aralashtiring, qog'ozli sochiqni chiqarib oling va chetga surib qo'ying.
- Xuddi shu idishga 2 osh qoshiq moy qo'shing va undagi piyozni yumshoq bo'lgunicha qovuring.
- Zanjabilni va sarimsoq pastalarini va qovurg'ani bir daqiqa qo'shing.
- Ismaloqni, fenugreek barglarini, pomidorni, koridorni, kimyonni, zerdeçal va gumalik masala pudralarini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Yaxshilash va yaxshilab aralashtirish uchun tuz qo'shing.
- Ispanak va fenugreek barglari yumshoq va pulpaga qadar pishiring. Yaxshi qo'ziqorin ichiga yaxshi mash. Agar xohlasangiz, bu pastadan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga moslashtirishi mumkin.
- Oldindan qovurilgan paneer kubiklarini bu go'shtga qo'shing va parhezlar bilan qoplash uchun aralashtiring.
- Yog 'bilan garnitür va chapatis (Hind po'stlog'i), parathas (pishirilgan qovurilgan Hind po'sti ) yoki Makki Ki Roti (qaynatilgan qovurilgan makkajo'xori non) bilan issiq xizmat qilish.