Qanchadan-qancha odamlar yaxshi bo'lishni istashadi va kunlik sabzavotlarni iste'mol qiladilar, ammo ular bilan nima qilishni bilishmaydi? Misol uchun, Otam oshpazlik qilishni istardi va menda faqat retsepti so'radi! Onam, ehtimol, xursand edi! U aralash sabzavotlarni muzlatib qo'yganini aytdi. U nima qildi? Bunday vaziyatlarni yaxshi ko'raman! Keling, buni ko'rib chiqaylik; Veggie befarq yoki yomon bo'lsa, juda zerikarli bo'lishi mumkin.
Yaxshiyamki, Hind oshxonasi qayerdan qayerda bo'lishidan qat'i nazar, bu juda ko'p. Va eng yaxshi qismi - bu haqida ham xayolingizga ham kelmaysiz. Ko'pchiligimiz muzlatgichda muzlatilgan sabzalar bor. Mana, oddiy guruch, issiq Chapatis yoki Parathasga to'g'ri keladigan mazali, oson ovqatga aylantirmoq uchun men uchun eng oson ishtaha. Bundan tashqari, Daal (yasmiqli) bilan yonma idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Bir ko'z tashlang va harakat qilib ko'ring. Siz xursand bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 500g chunky, aralash muzlatilgan sabzavotlar - masalan, karam, brokkoli, loviya, jo'xori, no'xat
- 1 ta yirik piyoz uchburchakda
- 3 o'rta pomidor chorvador
- 2 yashil chilies (kamroq issiqlikni xohlasangiz kamaytiring)
- 1 "zanjabil parchasi
- 5 sarimsoq chinnigullar
- 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 2 choy qoshiq koriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 1/2 choy qoshiq. qizil qalampir kukuni (ixtiyoriy)
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal kukunlari
- 1 choy qoshiq. garam masala
- Taste tuz
- 4 osh qoshiq qalampir yogurt (nordon bo'lmasligi kerak), tekislangunga qadar chayqatiladi
- Garnish uchun yangi korianderni chopib tashladi
Buni qanday qilish kerak
- Sabzavotlarni butunlay artib tashlang. Buni eng yaxshi, bir vaqtlar plastinka ustiga qo'yish orqali amalga oshiriladi. Siz ularni mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin, lekin bu ularni mushuk holiga keltiradi.
- Sabzavotlar eriy boshlaganda, chorak piyoz, pomidor, yashil chilim, zanjin va sarimsoqni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga qo'ying va silliq paxta ichiga torting. Pomidor sharbatlari etarli miqdorda suyuqlik beradi, shuning uchun uni maydalashda suvga qo'shimcha qilishning hojati yo'q.
- Ovqat pishadigan yog'ni chuqur idishga o'rta haroratda qizdiring. Issiq bo'lsa, yuqoridagi aralashmani va gamma masallani o'z ichiga olgan barcha ziravorlar qo'shing.
- Yog 'masaladan ajratilmaguncha aralashtiramiz va qovurayapmiz. Jarayonni yoqish va yondirmaslik uchun ko'pincha aralashtiramiz. Ehtimol, hozirgi paytda suvni sepib, masalani yopishtirish va yondirishning oldini olish kerak.
- Masala (yuqorida aytib o'tilganidek) bajarilganda, aralash sabzavotlarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Tuzga tushadigan mavsumni ta'mga solib, yarim qadam iliq suv qo'shing. Sabzavotlar shirinlik qilgunga qadar pishiring, lekin pulpy / pishirilgan emas. Issiqlikdan olib tashlang va to'liq aralashtirilgangacha qatiq iching.
- Yarim yangi tug'ralgan garnitür va Jeara Rays , oddiy guruch, issiq Chapatis yoki Parathas bilan xizmat qiling!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 206 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 12 g |