Balti karri - bu yuqori olov ustida pishiriladigan, keyinchalik qo'shimcha ziravorlar bilan qayta pishirilgan va odatdagidek yumaloq balti idishida xizmat qilingan kori, go'sht yoki sabzavot.
Baltiya Curri Midlandsda Birmingem va uning atrofida mashhur bo'lib, Baltiya uchburchagi sifatida ma'lum. 1970-yillarda shaharga Pokiston va Kashmiriya jamoalari kelganligi sababli Birmingem Britaniyaning balti poytaxti bo'ldi.
Bu mashhur kori hozir butun Angliya bo'ylab va uyda qilish uchun (va xarajatlarning bir qismi) bunday o'yin-kulgi uchun xizmat etiladi. Bu Baltiya ziravorlar aralashmasi shubhasiz go'sht, baliq yoki sabzavotlarga ega bo'lmagan supermarketlarda mavjud bo'lgan har qanday idishlarda yoki tayyor xamirda katta ta'mga va chuqur lazzatlanishni yuzaga keltiradi.
Sizga nima kerak
- 1/2 choy qoshiq xantal urug'i
- 2 osh qoshiq silantro
- 4 quritilgan kori barglari
- 3 yashil chilies (ikkiga bo'linib va maydalangan)
- Quritilgan ziravorlar aralashmasi uchun:
- 1 choy qoshiq Garam Masala
- 1 choy qoshiq palma shakar (yoki yumshoq jigarrang shakar)
- 1 choy qoshiq koriander
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshig'i chinnigullar
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1 choy qoshiq nigella urug'i (qora piyoz urug'i)
- 4 kardamom pod (split)
Buni qanday qilish kerak
- Iloji bo'lsa, xantal urug'ini mayda mog'orga soling. Agar zararkunanda va ohak bo'lmasa, unda urug'larni Ziplok yoki plastik to'rva ichiga tashlang va po'lat po'lat bilan ezib tashlang.
- Yaxshilab koriander / semantro barglarini chop eting.
- Kori barglarini olib, qo'lingizning kaftiga qo'ying va yaproqlarni parchalab, hidni chiqarib tashlang.
- Chillies oling va ochiq-oydin, keyin nozik chop etish urug'ini olib tashlang. Badanlarni kesib, taxtalaringizni, pichoqlarni va ular bilan aloqada bo'lgan boshqa narsalarni yuvib turganda rezina qo'lqop kiyish tavsiya etiladi.
- Qolgan barcha quritilgan ziravorlarni olib, ularni bir piyola ichiga joylashtiring va yaxshilab aralashtirib, ularning hammasi birlashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Xantal urug'ini, korianderni / chilantro barglarini, kori barglarini va mayda tug'ralgan chilimlarni qo'shing, yana yaxshi aralashtiramiz.
- Sizning ziravorlaringiz aralashmasi sizni tovuq, mol go'shti, baliq, qisqichbaqalar yoki sabzavotlar bilan birga ishlatishga tayyor. Quyidagi yozuvlarni ko'ring.
Eslatmalar:
- Yangi, jonli, kori aralashmasini ta'minlash uchun ziravorlarni iloji boricha yangi qilib ishlatish muhimdir. Agar ziravorlaringiz kostryulkalaringiz so'nggi bir necha yil mobaynida shkafing orqasida yashirilsa, ularni almashtirish haqida o'ylashingiz mumkin.
- Guruch, sarimsoq va zanjabil go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlarni issiq panga kiritmasdan oldin odatda qo'shiladi.
- Xantal urug'laridan ehtiyot bo'ling, ular qizdirilgach, bir necha daqiqadan keyin to'xtaydi.
- Har doim ziravorlar aralashmasi bilan ovqat pishirishda ehtiyot bo'ling, ular juda oson yoqilishi va oziq-ovqatga achchiq ta'm berishi mumkin.
- Ziravorlar aralashmasi oldindan tayyorlanishi va vidalanadigan yuqori idish yoki hortum qutisida saqlanishi mumkin. Sovutgichda saqlang va oy davomida foydalaning. Ular ham yaxshi muzlatadilar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 158 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 3 g |