Tovuq, qisqichbaqalar va qizil atirgullar ushbu bayram mo'g'ulcha issiq qaynatadigan retseptlarda namoyish etiladi. Issiq bulonda tuxumni brakonerlik yoki qaynatilgan portsiyadan tayyorlangan makaron bilan ovqatni tugatishga harakat qiling. Siz quyuq soya sousi, engil soya sousi, yong'oq pastasi, fermentlar fasulyesi pyure (pyure), issiq biberon yog'i , qizil guruch sirkasi va hoisin sousini o'z ichiga olgan hotpot bilan keng yelpazeda xizmat qilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 tovuq go'shti, 5 dan 6 gram
- 1 kiloluk qizil tuxumli filetalar
- 1/2 pound katta yangi qisqichbaqalar
- 1/2 poundli napa karam
- 1 shamlardan ismaloq
- 1/4 poundli loviya ipi (quritilgan vermikelli) noodle
- 4 stakan tovuq (yoki sabzavotli)
- 2 stakan suv
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 2 dilim zanjabil
- 1 yashil piyoz
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni va qizil tirnoq filetalarini ingichka tilimga soling. Iliq yugurayotgan suv ostida qisqichbaqani yuving va yarmini kesib oling.
- Napa karamini va ismaloqni yuvish va parchalash. Fosul ipidan tayyorlangan noodlsni issiq suvda yumshatilgunga qadar quying .
- Bargli tovuqni, qisqichbaqani, qizil tuxumni va maydalangan sabzavotlarni stol ustida alohida plastinalarga joylashtiring. Kichkina individual kostryulkalardagi stakanga daldırma soslarini joylashtiring. Har bir mehmonning pishirilgan ovqatni joylashtirish uchun chig'anoqli vilkalar (agar iloji bo'lsa rang-kodli) va kichik idish, shu jumladan to'liq joyga ega bo'lishiga ishonch hosil qiling.
- Pechda guruch sharob bilan bulon va suvni qaynatib oling va zanjabil va yashil piyoz qo'shing. Idishdagi pot yoki issiq potga etarlicha bulonni olib boring, shunda pot taxminan 2/3 - 3/4 to'la. (Sizga kerak bo'lgan qancha suyuqlik potning hajmiga bog'liq bo'ladi). Idishni kuydirgichga joylashtiring va uni ovqat davomida ushlab turing. Qolgan suyuqliklarni stovetopga ilingan holda saqlang.
- Sizga xizmat qilish uchun mehmonlarni suvni chivin bilan nayzaga soling va pishganga qadar bulonda qisqacha pishirib, keyin pishgan ovqatni so'rg'ichga siqib oling.
- Sabzavotlarni issiq bulonda yig'ib, sho'rva pishirgan idishlarga quyib tashlang.