Temarizushi yoki temari sushi kichik va to'p shaklidagi sushi. Temari suvi odatda baxtli kunlarda pishiriladi. Temariy (ingliz tilida «qo'l to'pi» degan ma'noni anglatadi) Yaponiyaliklar Yaponiyada o'ynash uchun ishlatiladigan an'anaviy yapon naqshli to'p. Shu kunlarda, temar to'plar bolalar o'yinchog'idan ko'ra uyda bezak bezaklaridan ko'proq foydalaniladi.
Ko'pincha bu rangli to'p shaklida suzish ko'pincha Yaponiyada Hinamatsuri (Qizlar kuni - 3 mart) kabi baxtli kunlarda xizmat ko'rsatadi.
Bular suzishni osonlashtiradi va partiyalar uchun yaxshidir. Keling, rangli temari suzini qanday qilishni o'rganamiz. Temari Susum, asosan, 2 qismdan iborat: sushi guruchli pastki qism va siz tanlagan tarkibli qismlar.
Susumni yaxshi ko'rsangiz, eng sevimli sashimi (xom baliq) ni tepaga (temar-zushi, xom baliqdan foydalansangiz bento uchun yaxshi emas) foydalaning. Sashimi baliq, limon, orkinos, tay (dengiz choyi) kabi baliqlar yaxshi ishlaydi. Yaponiyadagi bir supermarketda yangi sashimi blokini (kichik baliq blokini) sinab ko'ring va uni o'zingizniki bilan kesib oling. Tayyorlangan sushi sotib olishdan ko'ra, bu juda arzon.
Agar siz xom baliqni yoqtirmasangiz, qaynatilgan qisqichbaqalar, füme qizil ikra, qaynatilgan Qisqichbaqa, panjara go'shti yoki pishgan narsalardan foydalaning. Agar siz vegetarian yoki vegan bo'lsangiz, sevimli sabzavingiz bilan temar sushi qilishingiz mumkin. Ular oldin qovurilgan / qovurilgan bo'lishi mumkin (shuning uchun ular tender) yoki yangi sabzavotlar ham ishlatilishi mumkin.
Baliqni ishlatasizmi yoki yo'qmi, har doim tarkibni bodring, avokado, kanysh tamago (shredded tuxum) va o'simliklar bilan yanada rangli qilish uchun qatlamlashingiz mumkin.
02 of 06
Susum guruchini va supurgi tayyorlang.
Sushi Rays. Surat (s) Setsuko Yoshizuka
Susum guruchini tayyorlash (sushi guruchini qanday tayyorlash kerak) va kichik guruch to'plarini tayyorlash. Bir chetga qo'ying. Har xil topinglarni tayyorlang.
Fikrlarni ko'paytirish:
maguro sashimi, ingichka kesilgan
ikra sashimi, ingichka kesilgan
qaynatilgan qisqichbaqalar
xamir, ingichka kesilgan
avakado tillari
füme ikra chiziqlari
Sizning temaringiz sushi kiyish uchun foydali tavsiyalar.
Qizil (orkinos) va yashil (avakado) kabi ziddiyatli ranglardan foydalaning.
Ahtapot sashimi va kinshitamago (shredded tuxum krep) kabi to'qimalarga bilan ingredientlardan foydalaning.
Super nozik dilimlenmiş bodring va tay (dengiz choyi) kabi yaroqsiz ingredientlardan foydalaning. Agar siz ushbu materiallar ostidagi materiallarni qo'ysangiz, siz hali ham ko'rishingiz mumkin.
Ichka (qizil ikra), gul shaklidagi kesilgan savzi, nori (begona o'tlar) chiziqlar, super nozik dilimlenmiş limon, chives, kaiware daikon (turp o'simligi) yoki mikro gurinti bo'lgan garnitura temari suvi.
03 ning 06
Tuproqlarni joylashtiring.
Temari sushi qilish. Surat (s) Setsuko Yoshizuka Plastmassa qoplamali plastinka ustki qismini joylashtiring.
04 of 06
Susum guruchini joylashtiring.
Temari sushi qilish. Surat (s) Setsuko Yoshizuka
Susum guruchli to'pni tepaga joylashtiring.
05 of 06
Susumni shakllantiring.
Temari sushi qilish. Surat (s) Setsuko Yoshizuka
Susumni to'pga aylantirib, plastik qoplamani burama. (Sizning qo'llaringiz guruch bilan yopishqoq yoki notekis shakllarga ega bo'lishingizdan xavotirlanishingizga hojat qolmaydi, chunki sizning so'yak to'pi tabiiy ravishda plastik qoplama bilan yaxshi to'p shaklga aylanadi.)