Ushbu tacos ajoyib lazzat aralashmasi bor. Halibut avakado kremligi bilan yasalgan holda, radikkiyoning tabiiy og'rig'iga chanqoq lazzat beradi. Agar radicchio juda ko'p qirralarni taklif qilsa, bu tarkibni qizil karam bilan almashtirishga harakat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm (900 g) halibut baliq filetalari
- 12-16 Misr tortillas
- Marinad uchun:
- 1/3 chashka (80 ml) yog'i
- 1 ohak sharbati
- 1-2 sariq sarimsoq, maydalangan
- 2 choy qoshiq (10 ml) asal
- 2 choy qoshig'i (10 ml) kimyon
- 2 choy qoshiq (10 ml) chili kukuni
- 1 choy qoshiq (5 ml) piyoz kukuni
- 1 choy qoshiq (5 ml) dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch
- Suv uchun:
- 1 boshli
- radicchio , yadro chetlatilgan va chiziqlar bo'lib tug'ralgan
- 1 avokado, chuqur chiqarilgan va kub shaklida tug'ralgan
- 1/3 chashka (80 ml) chilantro barglari, tug'ralgan
- 1 katta qizil rangli
- jalapeno , ekilgan va tug'ralgan
- 1/3 stakan (80 ml) mayonez yoki oddiy yogurt
- 1/4 stakan (60 ml) zaytun moyi
- Adobo sousida 1 osh qoshiq (15 ml) chipotle, pyurelangan
- 2 choy qoshig'i (10 ml) olma sirkasi
Buni qanday qilish kerak
- Kichik piyola ichida marinadni qo'shing. Qaytib olinadigan polietilen paketga halibut filetlarini joylashtiring va tepada tozalang. Sovutgichda 30-40 daqiqa muhrlangan paket va joy.
- Katta kosada mayonez, yog ', suyuq sirka va chipotle adobo pyuresi bilan birlashtiriladi. Birgalikda, radikkiyo, jalapeno, silantro, tuz va qalampir qo'shing. Plastik qoplamali qopqoqni ishlatish va muzlatgichda foydalanish uchun tayyor bo'lgunga qadar saqlang.o, silantro, tuz va qalampir. Plastik qoplamali qopqoqni va ishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang.
- O'rtacha issiqlik uchun oldindan qizdirilgan panjara. Filtrni olib tashlang va panjara panjarasini go'shtini pastga qo'ying. Gril belgilari paydo bo'lguncha 3-4 daqiqa davomida pishiring.
- Spatuladan foydalanib, baliqni gril panjarasidan uzoqda ehtiyotkorlik bilan ishlang va boshqa tomonga buriling. Qo'shimcha 10-12 daqiqa davomida pishirishda davom eting yoki baliq pishirilgunga qadar (va ichki harorat 145 daraja F.) va osongina bo'laklarga bo'linadi.
- Pishiriladigan vaqtning oxiriga kelib, grilda mısır tortillalarını iliq, taxminan 1 daqiqa davomida yondiring. Baliq pishganidan keyin, panjara va joydan katta pishiriladigan plastmassaga olib tashlang. Tushib yuborilgan avakado qo'shing.
- O'rnatish uchun har bir tortilla uchun faqat 1/4 chashka kraxmalini va kerakli miqdordagi baliqni joylashtiring. Katlaning va zavqlaning.