Bu sog'lom va rangli retsepti dinnertime-da - hatto bolalar uchun xush ko'radi. Tovuqning (yoki cho'chqa go'shtining) bo'lagi maxsus Tayland tarzi shirin va nordon sousida pishiriladi. Shiitake qo'ziqorinlarini va ko'k choyni qo'shing, shuningdek, yangi qalampir va pomidor kabi yangi sabzavotlarni qo'shing va sizda juda kam yog ', bir piyola taomingiz ham bor, bu ham katta partiya yoki pishiriqlar ovqatni qiladi.
Sizga nima kerak
- Marinad uchun:
- 4 osh qoshiq soya sousi (1 choy qoshiq makkajo'xori bilan aralashtirilgan)
- 3 dan 4 gacha bo'lgan tovuq go'shti (yoki 6 dan 8 gacha) yoki cho'chqa ekvivalenti)
- 1 qizil qalampir (ısırıklara bo'linadi)
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri (ısırıklara bo'linadi)
- 4-6 ta yangi shiitake qo'ziqorini (kesilgan)
- 4 ta kichik "bosh"
- bok choy (yoki 2 stakan uchun mos)
- Xitoy karam , tug'ralgan)
- 5 yashil piyoz (2 dan 3 dyuym uzunlikka bo'lingan)
- Garnitür: 1 hovuch yangi shifrlamachi
- Oshqozon uchun 3 osh qoshiq yog '
- Sos uchun:
- 1 limon limonasi (3 dyuym uzunlikda kesilgan)
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq
- pomidor ketchup (yoki tomat pastasi plus 1 choy qoshiq shakar)
- 1/2 chashka suv
- 1 choy qoshiq chilli sous (yoki 1 yangi qizil chilli, maydalangan)
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 bosh barmoqli galangal (yoki zanjabil, grated)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2
- kaffir ohak bargi (yangi, quritilgan yoki muzlatilgan)
- 1 choy qoshig'ida makkajo'xori (3 osh qoshiq suvda eritiladi)
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, so'ya sosini jo'xori bilan aralashtirib yuboring - bu sizning tuzlamoq. Tovuq bilan aralashtiramiz va sousni va sabzavotlarni tayyorlashda o'tirishga ruxsat bering.
- O'tkir pichoqni ishlatib, limon uzunligi bo'ylab yuzaki kesiklarni qiling. Keyin ularni yumshatish uchun ularni yumshatib (bu lazzat va hidni chiqaradi). Bu kichkina somonni aralashtirish kosasiga joylashtiring. Eslatma: Limon bilan qanday sotib olish va pishirish bo'yicha to'liq ko'rsatmalar uchun qarang: Lemongrass haqida: Lemongrass bilan sotib olish, tayyorlash va tayyorlash bo'yicha qo'llanma
- Misr moshig'idan tashqari, boshqa sousli ingredientlarni idishga soling. Yaxshi aralashtiring. Keling, barcha sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang.
- 2 osh qoshiq moyni o'rta yoki yuqori haroratda kattalashtirib yoki katta qozon pishiring. Tovuq yoki cho'chqa go'shtini (uning tuzi bilan birga) qo'shing. 1-dan 2-gacha aralashtiring yoki go'sht bo'lgunga qadar qovuring (1 soat yoki 2 osh qoshiq suvni quritadigan bo'lsa, u dastavvalga qo'shing).
- Sosni (lemongrass bilan) qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin qaynagichga, so'ngra past haroratgacha tushiring. Qopqoqlik, 5 daqiqaga burkab.
- Qo'ziqorinlarni, yashil piyoz va qo'ng'iroq qalampirlarini yaxshilab aralashtirib qo'shing. Yana 5 dan 6 minutgacha yoki sabzavotlar yumshatilguncha pishiring.
- Nihoyat, ichak choyi yoki xitoy karamini qo'shing, uni aralashtiramiz. Yana 1 dan 2 minutga, yoki bola choyi yoki karamga yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Okroot / makkajo'xori (suvda erigan) qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Issiqlikni pastga aylantiring. Idishdagi soslar qalinlashganda, ta'mni sinab ko'ring. Etarlicha tuzli bo'lmasa, bir oz ko'proq baliq sousini qo'shing. Agar juda sho'r bo'lsa, ohak sharbati siqib qo'shing. Agar etarlicha baharatlı bo'lmasa, biroz ko'proq chili qo'shing. Agar etarlicha shirin bo'lsa, bir oz ko'proq jigarrang shakar qo'shing. Agar juda shirin bo'lsa, biroz ko'proq guruch sirkasini yoki ohak sharbatini qo'shing.
- Yangi tug'ralgan qovoqchaga sepib, darhol Tailandning yasemin hidli guruchi bilan xizmat qiling . KERAK!
Kuyishlar: bu idish katta qoldiqlarni yaratadi. 1 xaftaga qadar sovutgichda yopiq holda saqlang yoki oshxonada muzlatib qo'ying, so'ngra kechki ovqatga muhtoj bo'lganingizda o'choqqa kiring.
Shirin va nordon tovuqning nonli shakli uchun mening Classic Thai Sweet & Sour Chicken Recipe-ga qarang .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1197 |
| Hammasi yog ' | 58 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 314 mg |
| Natriy | 1.697 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 108 g |