Sabzavotli gratin - bu juda yaxshi, ko'p qirrali taom. Ko'plab go'sht va baliq idishlari bilan yaxshi ishlaydigan katta idish tayyorlanadi . Keyin katta qismini eyavering va sizning asosiy kursingiz bor, sodda tushlik yoki hatto kechki ovqat uchun qoshiq nonni qo'shing va sizda ham to'ldirilgan idish bor.
Yashirin ingrediyentning eng kichik maslahati parranda go'shti, pishloq va yashil sabzavot aralashmasidan yashirinib qololmaydi, ammo taomga maxsus murakkablikni beradi. Agar bu taomni vegetarianga xizmat qilsangiz, parrandachilik mahsulotini qoldiring.
Sizga nima kerak
- 1 kichkina piyoz, mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq
- maqsadli un
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq
- parranda go'shti
- 1/1 stakan to'liq sut
- 1 kiloluk brokkoli, tug'ralgan
- 2 stakan tug'ralgan barg ismaloq
- 1 kiloluk qovoq, tug'ralgan
- 1 1/2 chashka maydalangan Kantal pishloq (zaharli kalla)
- 3 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
- 1 stakan non smrumb
- 1/4 stakan Parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring va sariyog 'katta gratinli idishga soling.
- O'rtacha issiqda o'rnatilgan o'rtacha kostryulada besh daqiqa davomida zaytun moyi ichida piyozni sekin suring. Unni piyoz ustiga sepib, aralashmani 30 soniya davomida saqlab turing. Tuz, qalampir, parranda go'shti va sutni panga qo'shing va sutni qalinlashguncha 3-5 daqiqa davomida doimo aralashtiring.
- Tayyorlangan brokkolini, ismaloqni, qovoqni va pishloqni sousga aralashtiring, aralashmani qaynatib, qaynatib oling, so'ngra qaynatilgan gratin idishga soling. Eritilgan sariyog ', non po'stini va 1/4 chashka Parmesan pishloqini aralashtirib, gratin ustiga cho'kmasiga seping.
- Brokkoli gratinni oldindan pishirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishirib, u issiq va qovurilgan bo'lguncha, sabzavotlar yumshoq bo'lsin, va nonning kırıkları oltin jigarrangga aylangandir.
Shu bilan bir qatorda
Buning ko'p qirrali ekanligi demak, sabzavotni ta'mingiz, mavsumiyligingiz yoki cho'ntakka o'xshash qilib qo'yishingiz mumkin. Ushbu retsepti yashil sabzavotlarga asoslangan, biroq bir nechta qo'ziqorinni qo'shmaslik yoki bir necha go'shtli pomidor bo'lagi bilan yopish uchun hech qanday sabab yo'q.
Ushbu mumtoz retsept tarkibidagi pishloq kantaldir. Cantal sabzavotlar bilan juda yaxshi ishlaydigan juda ajoyib ta'mga ega. Pishloqni o'zingizning afzal ko'rganingiz uchun o'chirib qo'yishingiz mumkin, echki pishloq yoki pishiq pishloq ham yaxshi ishlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 42 mg |
| Natriy | 526 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 14 g |