Ribarb va shampan jeli retsepti tez va sodda, ammo murakkab shirindir. Rubarb ko'pincha pudinglarda "pitomniklar" ning tarkibiy qismi deb hisoblansa-da, bu erda shampan bilan nozik jele shaklida porlaydi. The Rhubard and Champagne Jelly retsepti xonim Beetonning "Maishiy boshqaruv" kitobidan uning mashhur qizi Ribarb Jelly uchun Mr Beetons retseptidan moslangan.
Sizga nima kerak
- 1 lb 10oz / 750 g yangi parranda, yuvilgan, 1 "/ 2 sm / chunksga bo'lingan
- ½ chashka / 110g mayda shakar
- 2 pint / 1 litr / suv
- ½ pint / 250ml shampan
- 3 tsp / 10 g yoki 6 bargli jelatin, bir oz iliq suvda namlangan
Buni qanday qilish kerak
- Ravshanotni alyuminiy bo'lmagan idishda joylashtiring, shakar va suv qo'shing va qaynatishga yaxshilab boqing. 20 daqiqa davomida pishirib, keyin issiqdan olib tashlang va butunlay sovuqgacha qoldiring.
- Ravilonni katta idish ustiga o'rnatilgan ingichkaga soling. 10 daqiqagacha suvi tomchilab qoldiring. Ravilonni majburan ishlatmang. Go'sht sharbatining 500ml / 1 pintini o'lchab, kichik idishga joylashtiring.
- Jelatinni 3 osh qoshiq suvda eritib yuboring - agar yaproq jelatini ishlatsangiz, barmoqlaringiz bilan iliq suvdan olib tashlang, ortiqcha suvni sekin torting. Jelatinni panada rubuv suviga qo'shing va jelatin butunlay erimaguncha yumshoqroq isitiladi. BO'LMAYIN. 10 daqiqa davomida sovib turing, shampan qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Kamida to'rt soat davomida to'rtta ko'zoynagi va chill o'rtasida bo'linadi.