An'anaviy tamales go'shtni to'ldirish bilan o'rab olingan jo'xori makaron xamir bilan tayyorlanadi. Humitalar - bu yangi stol o'rniga yangi makkajo'xori bilan yaratilgan yana bir turdagi tamaldir.
Ushbu bog 'sabzavot tamales an'anaviy stol xamiriga ega, lekin vegetarian plombali yangi makkajo'xori, pomidor, yashil piyoz, silantro va pishloq bilan tayyorlanadi. Tuxum xamirining tutunli makkajo'xori ta'mi shirin yangi ziravorlar bilan to'lg'azish bilan yaxshi taqqoslanadi.
Sizga nima kerak
- 1 paket quritilgan jo'xori
- 3 stakan masa sharina jo'xori uni
- Tinchlik chizig'i
- 1 dan 2 stakan o'simlik stoku
- 12 osh qoshiq somoni (yoki sabzavotlarni qisqartirish yoki 6 osh qoshiq kalamush / sabzavotlarni qisqartirish va 6 osh qoshiq moy)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 yirik pomidor (tug'ralgan)
- 5 yashil piyoz (tug'ralgan, oq va yashil qismlar)
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshiq shakar
- 3 dan 4 boshoq jo'xori
- 1 dash tuzi (yoki ta'mga)
- 1 dash qalampir (yoki ta'mga)
- 2 osh qoshiq silantro (yangi va tug'ralgan)
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq
- aji amarillo pastasi
- 1/2 chashka
- queso fresk (yiqilib)
Buni qanday qilish kerak
Tamales bo'ling
- Tuxumlarni yirik idishga joylashtiring va ularni to'liq issiq suv bilan yoping. 30- daqiqagacha mushaklarni susaytiring .
- O'rta qoshiqda, Misr pishirog'ini tuz va 1 1/2 chashka sabzavot bilan aralashtiring.
- Cho'chqani yoki sabzavotlarni qisqartirishni qo'shing va aralashmaning barmoqlaringiz bilan ishlang. Yana yumshoq xamirga ega bo'lmaguningizcha, har bir qo'shimchadan so'ng, oz miqdorda qo'shimcha sabzavot qo'shing. Xamir nam va ozgina yopishqoq, qattiq emas.
- O'simlik moyini og'ir tuynuklarga qo'shing va pomidorlarni, yashil piyozni, zirani va shakarni o'rta issiqlikda saqlang. Suvning aksariyat qismi bug'lanib ketgunga qadar pishiring va sabzavotlar yumshoq va xushbo'y, taxminan 10 daqiqadan so'ng.
- Makkajo'xori makkajo'xori makkajo'xori quloqlarini kesib, o'simlik aralashmasi ichiga aralashtiramiz. Tuzga va qalampir bilan ta'mga solib, 2 daqiqaga ko'proq qo'shing. Istalgan holda issiqdan olib tashlang va silanter barglari va aji amarillo pastasini aralashtiring.
- Kuydirgi chig'anoqlarini to'kib tashlang va ularni tekis joyga qo'ying.
- Taxminan 3 osh qoshiq stol xamirini har bir murch daraxti o'rtasida joylashtiring. Xamirni 2 dan 3 1/2 dyuymli to'rtburchakga bosish uchun barmoqlaringizdan foydalaning.
- Misr va pomidor aralashmasidan 1 1/2 osh qoshiq xamirni va queso freskasining bir nechta parchalarini toping. Yuqorida yana 2 osh qoshiq stol xamirini joylashtiring.
- Tuxumdonlarning yonboshlarini to'ldirgan joyiga qo'ying, so'ngra yuqoriga qaratgan uchlarini o'rtaga o'tkazing, so'ngra yuqori qopqoqni pastga aylantirib, kichik bir idish (masalan , Tamale sarlavhasini ko'ring ).
- Tamalesni to'ldirish atrofidagi qirmizi olish uchun jo'xori yoki ipni mahkamlang.
- Katta tamales hosil qilish uchun siz 2 ta qovoqlarni bir-biriga bog'lab, tamalani o'rash uchun birgalikda ishlatishingiz mumkin.
Tamalesni bug'lang
- 1 yoki 2 santimetr suv solingan idish yoki shkafi yoki bug'da tayyorlash sepetida katta idish bilan qaynatiladi.
- Yalpizni yoki savatni bitta katman tamales bilan to'ldiring; ularni partiyalarda bug'lash kerak bo'lishi mumkin. Tamales suvning ustida bo'lishi kerak - ular faqat bug 'bilan pishiriladi.
- Tamalesni piyola sochiq bilan qopqog'ini yoping va ularni 30-40 daqiqa davomida bug'lang; kerak bo'lganda idishga suv qo'shing.
- Tamaleslarni olib tashlang va iliqroq xizmat qiling.
Isitish va muzlash
Tamales mikrodalgada qayta isitilishi mumkin. Ular muzlatilishi mumkin; ularni 15-20 daqiqa davomida bug'lash orqali yoki ularni bir vaqtning o'zida folga o'ralgan pechda isitish orqali qayta isitib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 138 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |