O'zbekiston Respublikasi enchiladas, qolgan pishlok, pishloq, smetana va tortillas bilan tayyorlanadi. Bu guruch turkiy enchiladaslarini guruch va qaynatilgan fasol bilan xizmat qiling.
Enchiladas odatda makkajo'xori moylari bilan tayyorlanadi, lekin siz bu turkiy enchiladaslarda Misr yoki undan foydalanishingiz mumkin. Oson sous, engil chili qalampir bilan ishlab chiqariladi, lekin siz bir oz issiqlik bo'lsa, ba'zi nozik tug'ralgan jalapeno halqalarni qo'shing.
Sizga nima kerak
- 3 chashka turkey (shredded)
- 2 stakan smetana
- 2 1/2 chashka pishirilgan chashka (shredded yoki Meksikaning pishloqlar aralashmasi, bo'lingan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 12 ta tortillas (10 dyuym, jo'xori yoki un)
- 1/3 stakan jo'xori yog'i
- Sos uchun:
- 2 ta engil yashil chilli qalampir (har birida 4 untsiya)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 2 stakan piyoz (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1/2 chashka suv
- 1 1/2 funt
- pishgan pomidor
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring. 9-by-13-by-2-dyuymli pishirish idishni engillashtiramiz.
- Qaychilgan turkiyani nordon shakar bilan birlashtirib, maydalangan choy qoshiq pishloqining 2 stakan va 1 choy qoshiq tuzini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Yumshoq va drenajlanmaguncha 1/3 chashka yog 'va dip tortillasni qizdiring. Yoki mikroto'lqinli pechda yoki an'anaviy pechda tortillalarni isitish uchun paketli yo'nalishlarga amal qiling.
- Issiq tortillalarni turk aralashmasi bilan to'ldiradi va silkitadi. To'ldirilgan tsilindrni tikilgan pishirish idishida yonma-yon, yonma-yon joylashtiring.
- Sos tayyorlang. Tuxumda 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan 2-dan 3 minut chilim sarimsoq bilan qalampir qo'shing. Pishiriqli pomidor, piyoz, 1 choy qoshiq tuzi, qumtosh va suvni qo'shing. Sos qisqartirilgan va qalinlashtirilgunicha yoki taxminan 1/2 soatgacha oching.
- Chili sosini enchiladalar ustiga to'kib tashlang va ularni taxminan 30 daqiqa davomida pishirib yoki issiq va qabariqqa qadar. Qolgan 1/2 chashka maydalangan pishloq bilan sug'orib, ularni bir necha daqiqa davomida pishiring yoki pishloq eritmaguncha qaytaring.
- Go'shtni tayyorlashdan oldin taxminan 5 daqiqa tursin.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Turkiya o'rniga pishirilgan shredded tovuq bilan enchiladas bo'ling. Tovuq uyasi yaxshi to'ldiradi.
- Cheddar yoki choddar jak pishloqini qalampir kubogi yoki taco tajribali aralashmasi bilan almashtiring.
- Bir necha osh qoshiq to'ldirilgan yangi shilantroni to'ldirish uchun qo'shing.
- Enchiladasni 1 osh qoshiq pishirilgan yangi shilantro yoki pishiriqdan chiqqach, ba'zi tilimdagi yashil piyoz pardalari bilan bezang.
- Hindistonga to'ldirilgan pishirilgan yoki konservalangan qora fasol yoki pinto loviyasini 1 stakan qo'shing yoki turkiyani loviya bilan almashtiring. Bu turkiyani cho'zish uchun yaxshi, byudjetga asoslangan yo'l.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 3896 |
| Hammasi yog ' | 155 g |
| To'yingan yog ' | 59 g |
| To'yinmagan yog ' | 45 g |
| Xolesterin | 447 mg |
| Natriy | 7,239 mg |
| Uglevodlar | 431 g |
| Diyet tolasi | 32 g |
| Protein | 186 g |