Bu shirin va jo'xori tovuq retsepti bizning oilamizda sevimli oila hisoblanadi, buning ustiga, uni tayyorlashni osonlashtiradi, chunki siz nonni va birinchi marta tovuqni qovurishingiz shart emas - u barchasi birgalikda qovurilgan va men ishonaman, ta'mi juda yaxshi, siz nonni bir oz sog'inmaysiz! Va, albatta, bu taom kam yog'li va kaloriyali ham demakdir.
Ko'p restoranlar shirin va nordon taomlarini chuqur qizil rangga aylantirish uchun ranglar bilan bezashadi, lekin men bu ikkala ziravorlar va bo'yoq uchun (bu qizildan ko'ra to'q sariqqa o'xshaydi, bu men bilan yaxshi) bittadan qalampir bilan xushbo'y murch tayyorlab qo'ygan deb hisoblayman. Tailandning shirin va nordon taomlari o'zlarining xitoylik hamkasblariga juda yoqadi, biroq bir nechta qo'shimcha ingredientlar, shu jumladan, biroz chili. Sizning oilamga o'xshagan retsepti sizga yoqadi.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 1 funt tovuq go'shti (yoki sonli, ısırıklara bo'linadigan)
- 4 osh qoshiq piyoz (mayda tug'ralgan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 sabzi (dilimlenmiş)
- 1 bargli selderey (ingichka dilimlenmiş)
- 1 qizil qalampir (kesilgan)
- 1 osh qoshiq soya sousi
- ixtiyoriy: 1/2 bambukdan qutilish mumkin (drenajlangan)
- 2 osh qoshiq yog '
- 1 1/2 osh qoshiq
- mushukchalar
- 1/4 chashka suv
- Shirin va nordon sos uchun:
- 2 14 unts (348 ml) kanalli sharbatlar (1/1 stakan sharbati va 1 1/2 chashka mevasi)
- 1/2 chashka guruch sirkasi (yoki oq sirka)
- 3/4 chashka oq shakar
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1/8 dan 1/2 choy qoshiqda
- kaenne qalampir (ta'mga)
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yoki ohak sharbati)
- 1 osh qoshiq ketchup
Buni qanday qilish kerak
- Ananasning bir qismini (shu jumladan sharbatni) o'rta qozonga soling. Boshqa meva sharbati, meva ichidagi barcha sharbatlarni (boshqa idishlar uchun mevalarni tejash yoki olib tashlashni) siqib chiqarib, pot ichiga kirishi mumkin. Sirka, shakar, baliq sousi , limon, limon yoki ohak sharbati va ketchup qo'shing. Qaynoqqa qaynating, keyin kuchli qizarib pishirish uchun issiqlikni kamaytiring. 12-15 daqiqa pishirib, oching yoki sos uchdan biriga kamayguncha. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Katta hajmdagi qovurilgan panani joylashtiring yoki o'rta balandlikdagi issiqlikka urmang. Yog'da chayqatib, sarimsoq va piyoz qo'shing. 30 sekund aralashtiramiz, keyin sabzi va karaviz qo'shing. 1 daqiqa aralashtiriladi, keyin tovuq va soya sousini qo'shing. 1 daqiqa davomida aralashtiramiz, keyin qizil qalampir va bambuk (agar foydalanayotgan) kurtaklar qo'shing, shirin va nordon sosning 3-4 osh qoshig'ini qo'shing. Tovuq tashqi tomondan shaffof ko'rinmaguncha aralashtiring.
- Qolgan sousni qo'shing. Aralashtiriladi va 1 daqiqa davomida muloyimlikli qaynatiladi, so'ngra o'rta va past haroratni kamaytiradi. Yana 2-3 daqiqa pishirib yoki tovuq ichkarigacha shaffof bo'lgunga qadar. Ayni paytda, bir chashka ichida mısırcıkçısını suvga qadar cho'zilgan suvga aralashtiramiz. Buni asta-sekin qorishtirish uchun qo'shing. Sos sizning xohishingiz uchun etarlicha qalinlashgan (taxminan 1 daqiqa), issiqdan chiqarib tashlang.
- Shirin va nordon muvozanatni qidirib, baharatlı va sho'r ta'mga ega bo'lgan ta'm-sinovni qiling. Agar juda nordon bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing; agar juda shirin yoki juda sho'r bo'lsa, ko'proq limon / ohak sharbati qo'shing. Ko'proq ziravorlar uchun qo'shimcha cayenne qo'shilishi mumkin. Agar siz chuqurroq rangni xohlasangiz, bir necha tomchi qizil oziq-ovqat rangini qo'shing (ixtiyoriy). Tailand oqizib guruch bilan xizmat qiling va zavqlaning!
Boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: yashil qalampir, qo'ziqorin, Xitoy karam yoki oddiy karam, chaqaloq makkajo'xori.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 71 mg |
| Natriy | 1,104 mg |
| Uglevodlar | 89 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 28 g |