Bu ajoyib Tayland pishirilgan tovuq, unga taalluqlangan maxsus yogurtda / sousda (all-natural) ingredientlar uchun xushbo'y va yoqimli qizil rangga aylanadi. Bu taom, oila va do'stlarga xizmat qilishdan zavqlanmoqda, hatto bolalar ham uni yoqtiradilar. Bu ko'plab ingredientlar, ehtimol kostryulkalar / muzlatgichda mavjud bo'lishi va bolalarni yaxshi ko'rishidan lazzatlanishning eng oson yo'li. Yon tomonda ko'plab Taylandli yasemin guruchi bilan xizmat qiling va shu chiroyli sarg'ish sousning ko'plab qoshiqlariga ishonch hosil qiling. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 1 tovuq tovuqi (tizzasidan yuqorisiga va tirnoqlarga, chap teriga)
- 1/2 dan 1 stakan tovuq go'shti
- Garnitura: qora qalampirni kesib oling (qoraygan tuproq)
- Marinade / Sous uchun:
- 1/2 chashka guruch sirkasi (yoki boshqa sirka turlarini)
- 1/3 chashka suyuq asal
- 2 osh qoshiq. shakar (jigarrang)
- 3-4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1/2 osh qoshiq. galangal (grated yoki zanjabil)
- 3 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 3 osh qoshiq. soya sosu
- 1 choy qoshiq. soya sousi (qorong'u)
- 3 osh qoshiq. sher (yoki pishirish sherisi)
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati
- 1/2 dan 1 choy qoshiqda. kaenne qalampir (ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq. qalampir (oq, tuproq)
Buni qanday qilish kerak
- "Marinade / Sous" tarkibidagi barcha ingredientlarni asal va shakarni eritishga yaxshi aralashtirib aralashtiring. Bu aralashish tovuqni lazzatlash uchun etarli sho'r ta'mga ega shirin-nordon va achchiq his etish kerak. 1 choy qoshiqdan foydalaning. baharatlı / 1/2 choy qoshiq. yumshoq tovuq uchun.
- Tovuq bo'laklarini tekis pishirish idishida joylashtiring va qolgani 2/3 qismini tuzlash va soya soling. Tovuqni "yuzma-yuz" pastga tushiring va muzlatgichda 1/2 soat yoki 24 soatgacha (1 soatdan ortiq bo'lsa, folga bilan yoping) o'rnating.
- 350 daraja pechni oldindan qizdiring. Tovuq qismlarini o'ng tomonga sosda aylantiring. Tovuq ichidagi va atrofida 1/2 chashka tovuqni to'ldiring. (Tovuqning qurib qolmasligi uchun idishning pastki qismida taxminan 1 dyuym suyuqlik bo'lishi kerak.Shuning uchun idishning kattaligiga qarab siz 1 stakan stoku kerak bo'lishi mumkin.) Keling, qora qalampir ustiga seping folga bilan mahkam yopishtiring. 30 daqiqa pishirib.
- Pishirish idishining pastki qismidan o'choqdan va sote qismlarini olib tashlang. Folga almashtirish va yana 30 daqiqa davomida pechga qayting. (Eslatma: Agar idishingizni quritadigan bulsangiz, 1/4 dan 1/2 chashka iliq tovuq go'shti qo'shing.)
- Tovuq pishirayotganda, yuqori haroratda kichik sousda panga solib turuvchi yog '/ sousni joylashtiring. Keyin qaynatib oling, keyin o'rta pastga kamaytiring. 10 daqiqa pishiring. Bu sirka kuchli kislotaliligini yoqadi (bu jarayon davomida o'tkir hidni kutish), sizni yanada qalin, boy mazasi sous bilan qoldiradi.
- Tanti-sinov sousu shirnlikni, shirin ta'mli muvozanat uchun, sizning ta'mingiz uchun juda shirali bo'lsa, ohak sharbati qo'shsangiz yoki ko'proq nordon bo'lsa ko'proq shakar qo'shing, sizning xohishingizga moslashtiring. Ko'proq ziravorlar uchun qo'shimcha süzgeç qo'shing.
- Tovuq 1 soat pishganidan keyin folga olib tashlang va pechga jigarrang (10 daqiqadan ko'proq yoki sizning xohishingizga qarab) qayting. Tailand yasmina guruchi va yon tomonidagi keskin Tailand sosli bilan xizmat qiling. Bundan rasmiy holatlarda tovuqni xizmat ko'rsatish plakasiga o'tkazing va quyuq sosni quying. KERAK!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 2,032 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 35 g |