Mana sizga chocoholics uchun retsept. Siz shokoladda sog'lom yordam olishingiz bilan birga, u chuqur quyuq shokolad ganache bilan ham tepada. Barcha shokolad xayrixohligidan bahramand bo'lish uchun asta-sekin eyishga ishonch hosil qiling.
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan yarim semizli shokolad chiplari
- 3/4 chashka yog '
- 1/4 choy qoshiq kakao kukuni
- 1 choy qoshiq qahva (yoki espresso kukuni)
- 5 ta katta tuxum
- 1 stakan shakar
- 1 stakan qora shokolad chiplari
- 1/2 chashka og'ir krem
Buni qanday qilish kerak
Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. 9 dyuymli porlash shaklidagi panning pastki qismiga joylashtirish uchun pergament qog'oz doirasini kesing. Tandirning pastki va yon tomonlarini sariyog'iga soling. Perchment doirasini panning past qismiga qo'ying. Perchment qog'ozining yuqori qismini ham yog'lang.
Suvni qaynatadigan suv ustida ikki qavatli qozonga soling. Shokolad yongalarini panga qo'shing. Yog 'va chiplarni eritib bo'lgach, ularni yaxshilab aralashtirishga qadar chayqatib turing.
Keyin, kakao va qahva kukunida chayqatiladi. Shokolad aralashmasini kamida 10 daqiqa sovutib oling.
Elektr yoki tayanch karıştırıcı bilan qalin, taxminan 6 minut qadar katta bir piyola tuxum va shakar Beat. Tuxum aralashmasiga oz miqdorda shokolad aralashmasini qo'shing. Tezda uni aralashtiramiz. Shokolad aralashmasining qolgan qismiga qo'ying. 8-rasmda aralashtiramiz. Tayyorlangan qozonga moyni tushiring.
42 minut torte tayyorlang. Tortiq sinovi choyni pishirmaslik uchun ozgina nam chiqishi kerak. Eng kamida bir soat davomida pishirish tirnog'idagi panda sovushini kuting. Markaz biroz tushishi mumkin. Markaz tushib qolsa, choydon o'rtasida ham bo'lishi kerak bo'lgan qirralarning pastga bosing. Yog 'pichog'ini olib, yong'oqni tortib olish uchun panning chetlarini kesing. Yaylovchining panjarasi tomonlarini olib tashlang. Qovoqning pastki qismini tortishni xizmat plitasiga o'tkazing. Iloji bo'lsa, bu jarayon davomida parchment qog'ozini olib tashlang. Ganacheni qo'shmasdan tortishni butunlay sovuting.
Torti sovutayotganda, ganajni qiling. Qorong'i shokolad chipslarini o'rta o'lchamdagi idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying. Kremni pechka yoki mikroto'lqinli pechda faqat qirralarning atrofida pufakchaga qadar qizdiring. Uni qaynatish yoki yoqish uchun ehtiyot bo'ling. Krem bug'lanadi va qirralarning atrofida pufakchalar paydo bo'lgach, idishdagi quyuq shokolad chiplari ustiga quying. Kassani plastik qoplam bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Aralash qorong'i bo'lguncha aralashtiring. Olinadigan joydan tortishni boshlang. Yuqori chiziq bilan tekislang.
Chiroyli effekt uchun, uni choyning yon tomonlarini tomizib qo'yishiga ruxsat bering. Sirkni o'rnatgunga qadar uni sovutgichga qo'ying. Bu taxminan bir soat davom etadi. Yangi yangi kremi bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 142 mg |
| Natriy | 74 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |