Taco-Rubbed Flank Steak

Taco-Rubbed Flank Steak uchun ushbu retsept Amerika yurak assotsiatsiyasidan tasdiqlash shtabiga ega. An'anaviy Meksika taco ziravorlar, keyin panjara yoki qovurilgan so'ng, bant biftek ichiga osilib turadi.

Amerika Yo'talot Uyushmasining ushbu retsepti yoniq biftekga ega bo'lishi ajablanarli emas. Yon bo'shliqda juda oz yog 'bor, ammo bu sigirning qattiq qisqarishidan biridir. Lekin bunga erishishning yo'llari bor. Marinadlash go'shtni maydalashga va katta ta'mga ega bo'lishga yordam beradi. Panjara yoki qaynatish paytida qaynoq biftekni qo'zg'atish kerak emas. Uchinchi shart, go'shtning bu kesimida mavjud bo'lgan chewy omilini kamaytirish uchun don oralig'ida kesishdir.

Meksika guruchi va fasollari kam yog'li yasmiqli idish chiqaradi, lekin tavsiya etingki, ular uglevodlar tarkibida past emas. Agar oziq-ovqatlar ro'yxatida karbongidek bo'lsa, kichik salat salat yaxshi ish qilishi kerak.

Sizga nima kerak

• Rub uchun :
• 2 osh qoshiq chili kukuni
• 2 choy qoshiq zirin
• 1 choy qoshiq quritilgan qitiq (yiqilgan)
• 1/2 dan 1 choy qoshiq kaenne qalampir
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1/2 choy qoshiq shakar
• Steak uchun:
• 1 o'rta ohak sharbatlari
• 2 kilogramm orqa biftek (barcha ko'rinadigan yog 'chiqariladi)

Buni qanday qilish kerak

1. Yuqori yoki yuqori issiqlikdagi pishirgichdagi issiqlik panjalari.
2. Kichkina piyoda, 2 osh qoshiq chilli kukun, 2 choy qoshiq zamin kimyoni, 1 choy qoshiq quritilgan yupqalashgan oregano, 1/2 dan 1 choy qoshiq qaymoq qalampiri, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/2 choy qoshiq shakarini birlashtiring.
3. 1 o'rta ohak sharbatini go'shtga biqinli biftek va shisha suvi ustiga siqib oling. Rav aralashmasidan butunlay yoping.
4. Gril bifi yoki po'sti 5 dan 6 dyuymgacha issiqlikdan (taxminan 5 daqiqada o'rtacha haroratda o'rtacha 15 daqiqaga qadar har tomonda) tayyorlangunga qadar.

> Manba: " Amerikalik yurak uyushmasi daqiqalarda ovqatlanmoqda " (Clarkson Potter / Publishers). Ruxsati bilan bosildi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	462
Hammasi yog '	20 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	179 mg
Natriy	244 mg
Uglevodlar	6 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	64 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)