Turmerika Hindistonda nafaqat kulollikning ko'p qirrali bo'lishiga, balki u dorivor preparatlarga ham sazovor bo'lgan. Hozirgi vaqtda ziravorlar, uning yallig'lanishga qarshi va sog'lig'ini kuchaytiruvchi xususiyatlariga nur sochadigan ilmiy tadqiqotlar tufayli keng tarqalgan. Zerdeçal takviyeleri mavjud bo'lsa, bu lazzatli va ehtimol yanada foydalidir - ziravorni pishirishda muntazam ravishda ishlatish. Buning eng yaxshi usullaridan biri - "Oltin Sut" bilan og'iz oshqozon va yo'tal uchun tez-tez ishlatiladigan sut va zerdeçalning oddiy aralashmasi bo'lgan " haldi doodh" ga asoslangan retsept.
Sariq rangga qaramasdan, bu ziravorlar bilan to'ldirilgan bug'doy siz kutganingizdan ko'ra ziravorli ziravorlarning lazzatiga ega - zanjabil va boshqa qo'shimcha ziravorlar aralashmasi tufayli uning lazzat profili chayni eslatadi . Bu chiroyli susayib borayotgan bedorlik ichimligining to'g'ri kelishi va choy yoki qahvalarda chiroyli qo'shimchalar.
Ingredient Qanday qilib: Zerdeçal zencefilli va bargini barpo etish uchun mikrodalga, zanjabilli yirtqichlardan yoki quti qirg'ichidagi nozik teshiklardan foydalaning. Ham tandirda saqlanadigan ziravorlarni, ham ular chiqaradigan sharbatlar bilan birga, kastryulga o'tkazing. Turmerika dog 'tushishi mumkin, shuning uchun kiyinish va gözenekli yuzalar himoya qilish va chiqib ketish taxtalarini darhol yuvish lozim. (Va agar kiyimingizga dog 'tushirsangiz, bu ishni qilmang - bu texnik uni olib tashlashga yordam beradi !)
Oziqlantirish Eslatma: Curcurmin zerdeçaliste eng katta yallig'lanishga qarshi birikmalaridan biri deb topilgan bo'lsa-da, juda bio-mavjud emas. Ammo, bu yog 'eriydi, shuning uchun veb-atrofida suzuvchi "Oltin Sut" retseptlarining ko'pchiligi yog' bo'lmasdan zerdeçalning afzalliklarini yig'ib olmaysiz degan fikr bilan birga kokos yog 'yoki boshqa yog' manbai ham mavjud. Ammo siz butunlay yoki hatto sog'ib olinadigan sutni afzal ko'rsangiz - bu retsepti kabi, yog'ni yechish yaxshidir, chunki sut tarkibidagi yog 'o'z ichiga oladi va u ham absorbsiyani yaxshilaydi.
Kosher holati: sut yoki pariv
Sizga nima kerak
- 1/1 stakan to'liq sut, soya suti yoki sevimli sutsiz sut alternativi
- 1 dyuymli yangi zerdeçal, tozalangan va ingichka yog'langan yoki maydalangan (taxminan 1 1/2 choy qoshig'i) OR 1/2 choy qoshiq er zerdeçal
- 1 dyuymli yangi zanjabil, peeled va nozik grated yoki maydalangan (taxminan 1 choy qoshiq)
- 1/2 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1/4 choy qoshiq doljin, ortiqcha oltin sutga chang solib turish uchun qo'shimcha
- 3 dan 4 gacha qora murch
- Chinni kardamon (ixtiyoriy)
- 1 dan 2 choy qoshiq xom asal, yoki ko'proq ta'mga (opsiyonel)
Buni qanday qilish kerak
- 1. Kichik bir yirtqichlardan sut (yoki sutsiz sut alternativi ), zerdeçal, zanjabil, vanilya, 1/4 choy qoshiq doljin, qalampir va kardamonni (agar ishlatilsa) birlashtiring. O'rtacha yuqori haroratni o'rnatib, faqat qaynatishga olib keling. Issiqlikni kamaytirish, qoplash va sekin 10 daqiqa davomida qaynatib oling yoki sut - oltin rangli va engil baharatlı ta'mga ega bo'lguncha pishiring.
- 2. Issiqlikdan olib tashlang va oltin sutni ikkita qozonga bir nozik süzgeci orqali quying. Agar kerak bo'lsa, doljinli bal va chang bilan tatib ko'ring. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 75 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |