Chay ("pirojnoe" bilan qofiya) dunyoning ko'p joylarida choy so'zidir. Hindistondan kelib chiqqan «aralash-ziravorlar choyi» degan Masala chay sut, qora choy va ziravorlar bilan tayyorlangan. Qahvaxona uylarida tobora ommalashib ketgan va ko'pincha chang, sirop va choydan tayyorlangan.
Oldindan tayyorlangan yangi pishirilgan masala chai (" chai choy " deb ham nomlanadi) bilan solishtirish mumkin emas. Uni noldan qilish ko'proq vaqt talab etadi, lekin cheksiz darajada mukofotlanadi. Ushbu retsepti chinnigullar, kleykovina, qalampir, darchin va zanjabilni o'z ichiga olgan masala chayining an'anaviy asosidagi yalang'och suyaklari. Bu usulni yaratganingizdan so'ng, u erda ko'plab chay ziravorlarini sizning go'shtga aralashtirishga harakat qiling - hech qanday retsepti yo'q va hind uyidan uy xo'jaliklariga turlicha o'zgaradi. Masala chay - bu uchdan bir qismini kofein sifatida kofein sifatida ishlatadigan va ovqat hazm qilishda yordam beradigan issiq ichimliklar.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- sut yoki sut o'rnini bosuvchi
- 2 stakan suv
- 4 ta
- chinnigullar
- 2 ezilgan yashil rangda
- kardamom pods
- 2 ezilgan qalampir
- 1
- doljin tayoqchasi
- 1 uzum o'lchamli zanjabil, tozalangan va tug'ralgan
- 2 osh qoshiq. shakar
- 2 osh qoshiq.
- qora choy barglari (tercihen
- Assam choyi)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta sirkaga sut, suv va ziravorlar qo'shing. O'rtacha issiqda 10 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Shakar va choy barglarini qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtirib, qaynatib oling.
- Ko'zoynak yoki kupalar ichiga siqib, xizmat qiling.