Hind pallasi paneerining an'anaviy versiyalari (pishloqli kremsi Hind pishlog'i) va saag paneerning shunga o'xshash pishirig'i yoshi bo'lmagan yumshoq pishloqdan tayyorlanadi. AQShda uy oshpazlari uchun bu retseptning ko'pgina g'arbiy nashrlari panic pishloq o'rniga oqilona fasimil uchun ricotta pishloqdan foydalaniladi.
Hind pallasi paneeri uchun bu vegan va glutensiz retsepti to'liq sutsiz va vegan taom uchun paneer o'rniga tofu foydalanadi. Palak paneer, shuningdek, sajd paneerga juda o'xshaydi, hind restorani sevimli, ayniqsa, vejeteryanlar uchun.
Bu retsepti vegetarian, vegan va butunlay glutensiz va vegan kechki ovqatidir . Agar oddiy go'shtsiz go'shtsiz hind ovqatlarini qilishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu yerda sinash uchun oddiy vajetaryen va vegan hind ta'mini tekshirishni xohlashingiz mumkin .
Sizga nima kerak
- 1 ta tofu to'plami (firmali yoki qo'shimcha tofu firmasi, yaxshi presslangan va 1 dyuymli kublar bilan kesilgan)
- 2 osh qoshiq va 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq kori kukuni
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1 osh qoshiq zayni
- 1/4 choy qoshiq zanjabil chang
- 2 osh qoshiq suv
- 1/3 chashka soya yogurt (tekis bulamıyorsanız, vanilyalı yoki limondan foydalaning)
- 6 dona shpincha
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, drenajlash va tofu uchun yaxshi bosing. Buni qanday amalga oshirish kerakligiga ishonchim komil emasmi? Tofu-ni qanday qilib bosish kerakligi bo'yicha ushbu qadam ko'rsatma bilan tanishib chiqing . Sizning tofu tushgan va bosilganda, uni taxminan 1 dyuym (luqma-o'lchovli) kublar bilan kesib oling. Endi siz borishga tayyormiz.
- Tofuga ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan tofu va sarimsoq sochib oling.
- Alohida katakchada yoki zeb-ziynatda zaytun moyining boshqa qoshig'ini isitib oling. Qo'rqinchli kukuni, zerdeçal, zanjabil changni va suvni qo'shing, keyin sutsiz yogurtga chayqatiladi.
- Yogurt sosini yopish uchun aralashtirib, ispancha qo'shing. Tandirning kattaligiga qarab, siz ispancha guruhlarga qo'shishingiz mumkin. Tez pishiradi, shuning uchun uni davom eting va ovqatlanish vaqtini nisbatan tezroq bo'lishini ta'minlash uchun iloji boricha tezroq qo'shing.
- Ismaloq to'liq pishganidan so'ng panani issiqdan chiqarib oling va ismaloq aralashmasini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki blenderda deyarli kremsi bo'lgunga qadar (agar sizda bo'lsa, bu qadam uchun dazmollashdagi blender foydali bo'lishi mumkin) yoki u yoqimli to'qimaga , oshpazlik va sovutish jarayonida ko'proq namlik so'rilishi kerakligini yodda tuting.
- Ismaloqni mayizchaga qaytarib, sote qilingan tofu qo'shing. Tofu ispanak bilan yaxshilab aralashtirilgunga qadar pishiring va aralashtiramiz va idish butunlay isitiladi.
- Sizning piyoz va tofu idishlarini tekis bug'langan oq yoki jigarrang guruch bo'ylab yoki biroz aralashtiramiz va sizning homecooked ovqatingizni quinoa yoki sevimli qadimiy don kabi boshqa butun don bilan birga olib boring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 53 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 12 g |