Xushbo'y, xushbo'y va lazzatli oq matrati guruchining hind restoranlarida qanday tayyorlanganini bilasizmi? Yaxshi xabar, uyda takrorlanish oson, ta'rif vegetarian, vegan va sutsiz va glutensizdir.
Hindistonning bu hashamatli bazmati guruch retsepti, Hindistonning hindistonlik o'simlikli taomlarini tomosha qilish uchun juda yoqimsiz guruchni yaratish uchun birlashtiruvchi darçin, butun chinnigullar va dukkakli barglari bilan ishlangan. Vejeteryanlar va veganlar bu sodda guruch pishirog'ini hind yog'i, qovurilgan sabzavotlar yoki oddiy va oson vejetaryen taomlar uchun har qanday vegetarian kori bilan birlashtirishi mumkin .
Zarur bo'lganda, bu retseptda har qanday guruchni ishlatishingiz mumkin, lekin Basmati guruchining nozik shakli va tabiiy hidasi, bu taomni birga tortadi. Bazmati ozgina xaridlaringizdagi eng arzon mahsulotdir, lekin siz bu ta'rifni haqiqatan ham tatib ko'rmoqchisiz.
Agar oddiy hind yog'i guruchli idishlar qilishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz ham ushbu klassik hind limon guruch retseptini yoki biroz ko'proq to'ldirilgan narsa uchun bu vegan guruchi va sabzavotli biryani taomlarini sinashni xohlashingiz mumkin .
Bu oddiy Basmati guruch retsepti ham glutensizdir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan basmati guruch (pishirilgan)
- Najosat uchun suv
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i (yoki eman yog ')
- 1 dyuymli darchin tayoqchasi (yarmi singan)
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 choy zahari urug'i
- 1 butun chinnigullar (agar chindan ham chinnigullar bo'lsangiz, 2-3 marta foydalanishingiz mumkin)
- 1/2 choy qoshiq butun qora qalampir
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan nozik)
- 1 stakan bazmati guruch
- 2 stakan suv
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Basmati guruchini suv bilan yoping va kosasini qo'ying. Guruchni 20 daqiqa davomida ho'llashiga ruxsat bering.
- Guruch (20 daqiqadan so'ng) no'xat qilinganidan so'ng, ortiqcha suvni to'kib tashlang va keyingi bosqichga o'ting.
- O'rtacha issiqlikda zaytun yog'i yoki eman yog 'ni sautee panda yoki kattagina idishda iliqlantiring va darch tayoqchasini (yarmiga bo'linadi), dafna bargini, zirini urug'ini, butun qalamchasini va qalampirni qo'shing. Bu ziravorlarni faqat 10-15 soniyagacha isitib oling, so'ng piyozni yaxshi pishganicha, taxminan 6-8 daqiqa pishgan piyoz va issiqlik qo'shing.
- 20-30 soniya davomida pishgan, lekin pishmagan Basmati guruchini va tushdi, aralashtirma, qisqa ko'kragiga qadar suv qo'shing va qaynatib oling.
- Suv qaynaganidan so'ng, past haroratni pishirish uchun qopqoqni kamaytiring va guruch pishirilgunicha va suyuqlik emilgunga qadar guruch 15-20 daqiqa davomida pishiring. Zarur bo'lganda vaqti-vaqti bilan aralashtirasiz.
Hind bodringasi guruchining uchta portsiyasini hosil qiladi.
An'anaviy hind taomlarining vegetarian versiyalarini tayyorlash kabimi? Yana bir necha oddiy vejetaryen hind ovqatlari retseptlarini sinab ko'ring .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 416 mg |
| Uglevodlar | 114 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 10 g |