Tailandda bu retseptga o'xshagan mango pechekalari oshpazlar yangi mango va hindiston yong'og'i bilan tayyorlangan bezak garnishlarini qo'shadigan barcha katta mehmonxonalarda xizmat ko'rsatadi.
Mana bu jarayon an'anaviy ta'mi bilan soddalashtiriladi, u mangoning ekzotik ta'midan tashqari, qulupnay qisqichi bilan taqqoslanishi mumkin.
Mangosni yangi sotib oling yoki konserva mangosidan foydalanishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu yozgi plyajni, qarsillalarni yoki har qanday turni yoritishni engillashtiradigan ajoyib yoz kekidir va barchangiz buni qilish uchun sizni yaxshi ko'radi. Ushbu Tayland mango keki retsepti juda yangi, pishiq va mazali, buning uchun qiziqarli.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 6 tuxum (xona harorati)
- 1 stakan shakar
- 1 osh qoshiq kokos (quritilgan, shirinlangan)
- 1 chashka uni (hamma maqsadli)
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'i (eritilgan yoki 2 osh qoshiq erigan yog')
- 1 choy qoshiq hindiston yong'og'i ekstrakti (yoki vanilin ekstrakti)
- Mango va krem uchun:
- 2.2 gram / 62 g krem pishloq (xona harorati)
- 1/3 chashka shakar
- 1 choy qoshiq hindiston yong'og'i ekstrakti (yoki vanilin ekstrakti)
- Kremni maydalash 1 1/2 chashka
- 2 ta pishgan
- tug'ralgan Mango (taxminan 2 stakan yoki 2 ta (14-ons / 398 ml) quti mangoni kesilgan, quritilgan)
Buni qanday qilish kerak
Kekni tayyorlang
- 325 F.gacha issiqlik pechkasi. Ikkita (9-dyuym) kek kostryulkalariga pergament qog'ozi qo'shing va bir chetga qo'ying.
- Katta kosada tuxumni va 1 stakan shakarni yuqori tezlikda 4-5 daqiqada to'xtating yoki to'xtaganingizda va chivin tortgichni ko'taring.
- Past tezlikda kokos qo'shing, keyin unni, pishirish kukuni, tuzni, eritilgan va sovutilgan hindiston yong'og'i yog'ini yoki sariyog'ini va 1 choy qoshiq kokosini yoki vanil ekstrakti qo'shing. Haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning.
- Tayyor kostryulkalar ichiga birma-bir taqsimlang. 30-40 daqiqa davomida pishiring, yoki tozalang.
- Har bir panning atrofida yog 'pichog'ini gevşetin va keyin tel raftlarda to'liq sovutish uchun idishlarda qoldiring.
Mango va krem bo'ling
- Ayni paytda, katta kosada, 1/3 chashka shakar va 1 choy qoshiq kokos yoki vanilya ekstrakti silliq krem pishloq, silliq qadar.
- O'rtacha alohida idishda kremni qattiq zichlikkach (6 dan 8 minutgacha) qamdiring. Kremi pishloqga biroz kamroq surtishingiz kerak.
Kekni to'plang
- Kavanozlardan kostryulkalardan muloyimlik bilan olib tashlang. 1 kekni plastinaga va kraxmalga krem (taxminan 1/2 dan 1 dyuymgacha) ustiga joylashtiring. Bug'doy mangosining 1/2 qismi bilan yoping.
- Keyin ikkinchi qavatni yumshoq qilib, qaymoq bilan aralashtiring. Kek yon qismini qoplash uchun krem qo'shing.
- Yana yangi mango va boshqa meva-chinnigullar, mayizbop, qizil uzumzorlar, qulupnay tanlaymiz. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha sovut.
Eslatma: Kek oldindan 4 soatgacha to'planishi mumkin. Muzlatgichda ikki kungacha saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 121 mg |
| Natriy | 377 mg |
| Uglevodlar | 52 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |