Sunny Limon Cake uchun bu retsept Camilla V. Saulsbury (Robert Rose Inc., 2011) tomonidan tayyorlangan "Pidjin Kek: One-Bowl, No-Fuss, From-Scratch Pasties" dan moslanadi. U ikki qatlamni pishiradi va pirojniy to'ldirish uchun muzlatilgan yangi limondan foydalanadi, lekin men uchta qatlamni pishirayapman va to'ldirish uchun mening yangi limon musa retseptidan foydalanaman va uning yuqori limonli muzlarini yuqori va ikki tomon uchun 3/4 partiyasidan foydalanaman. Ammo, shuning uchun, Saulsberining retsepti - bu ajoyib noaniq pirojnoe. Uning yo'lini yoki yo'lini qiling. Natijalar ham hayratlanarli!
Limon keki universal sevimli. Polshada, bu italyanlar va ruslar va Ukraynaliklar, limon tilini engil yozma varyasyon deb atashadi , serblar, hivarlar , sloveniyaliklar va bolgarlar cheklangan matn terish varyantlari bilan aytadilar, vengerlar uni citromos sütemény deb atashadi, citrinų pyragas , rumanlar , tort de lamaie , va Chex va Slovaks, bu citrón koláč deb atashadi . Bu juda chiroyli pirojnoe, quyosh nurini hatto kunlarning eng dahshatli kuniga olib keladi.
Sizga nima kerak
- Limonli pirojnoe:
- 2 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- 2 stakan shakar
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3 ta katta tuxum (xona haroratida)
- 1 stakan ayran
- 1/2 chashka sariyog '(tuzsiz, yumshoq)
- 1/2 piyola margarin
- 2 choy qoshiq
- xushbo'y (limon, ingichka bo'yalgan)
- 1/4 stakan limon sharbati (yangi siqilgan)
- 1/4 stakan limon-limon soda
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Yangi limon musiqalari to'ldirish: (ixtiyoriy)
- 1/2 stakan limon sharbati (
- yangi )
- 1 stakan suv (sovuq)
- 1 to'plami / 2 1/4 choy qoshiq jelatin (yoqilmagan)
- 1/2 chashka tuzi (
- qo'pol )
- 1 stakan krem (og'ir tayoq, sovuq)
- Yangi limon tog'lari:
- 7 untsiya krem pishloq (yumshatilgan)
- 1 osh qoshiq sariyog '(tuzsiz, yumshatilgan)
- 4 stakan shakar (shakarlamalar)
- 1 osh qoshiq
- xushbo'y (limon, ingichka bo'yalgan)
- 1/2 stakan limon sharbati (yangi siqilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Eslatma: Agar stanok mikserini ishlatsangiz, quyida 2-qadamda yuqori tezlikda tayoqlash vaqtini 1 daqiqaga qisqartiring. 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Yog 'va un ikki yoki uch (9-dyuym) dumaloq kek kostryulkalar, siz qancha qatlam qilishni istasangiz.
- Katta kosada unni, shakarni, pishiriladigan kukunni va tuzni birgalikda aylantiring. Tuxum, ayran, sariyog ', margarin, limon moyi va limon sharbati qo'shing. O'rtacha past tezlikda elektr mikser yordamida 1 daqiqa aralashtiriladi. Spatulali idishning pastki qismini va pastki qismini olib tashlang. Agar qo'lda ishlaydigan mikser ishlatilsa, 2 minut yuqori tezlikda uriladi. Agar stanok mikserini ishlatsangiz, 1 minut balandlikka urib oling. Lemon-limon soda va vanil qo'shing. Past haroratda 15 dan 30 sekundgacha, faqat aralashtirilgan holga kelguncha urin.
- Tayyor kostryulkalar ichiga teng ravishda taqsimlang. 25-30 daqiqa (uchta qatlam uchun kamroq vaqt) yoki markazga qo'yilgan tishpun bir necha no'xat bo'lagi bilan yopilib qolguncha pishirib. 10 minut davomida tel tayanchchasida idishlarda sovutib oling. Tandirlarning chekkasida pichoqni ishlating, so'ngra butunlay salqinlash uchun krujkalar ustiga raptiyani tortib oling.
- Tuxum limonini muzlatish uchun pirojnoyni to'ldirish va muzlatish uchun yuqori tezlikda elektr mikser yordamida katta kosada krem pishloq va moyni engil va yumshoq bo'lgunga qadar urib qo'ying. Sekin-asta aralashtirilgan shakarni qo'shib, aralashtirilgan holga kelguniga qadar past tezlikda urish. Spatula bilan kosani pastga tushiring. Limon yog 'va limon sharbati qo'shing . Yuqori tezlikda 1 dan 2 minutgacha puflamang. 30-45 daqiqa davomida yoki yoyilishi uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha qopqoqni saqlang va rezineyor qiling.
- Tuxum limon musi tortini to'ldirish uchun , yangi limon muzlash retseptining faqat 3/4 qismini pastki va pastki qismini muzlatib, limon mousini quyidagi holga keltiring. Kichik kosada limon sharbati va 1 stakan sovuq suvni birlashtiring. Jelatinni yuqori qismiga sepib qo'ying va 2 daqiqaga yumshatilgunga qadar qo'yaylik. O'rta qoshiqni muzli suv bilan to'ldiring. Kichik bir yirtqichlardan, jelatin aralashmasini, shakarni va o'rta chuqurlikdagi bir qisqichni birlashtirib, jelatin va shakar eritilgunga qadar aralashtiriladi, taxminan 4 daqiqa. Jelatin aralashmasini kichik idishga quyib, idishni muz hammomiga qo'ying. Aralashmaning xona haroratiga etgunga qadar aralashtiriladi, taxminan 1 daqiqa. Katta kosada yumshoq piktogrammalar hosil bo'lgunga qadar kremi shimdir. Sovutilgan jelatin aralashmasini mayin ziravorlar qaytib kelgunga qadar qovurilgan kremga aylantiring. 10 daqiqani sovutib oling va so'ngra ikkita qatlam ustki qismidan teng bo'linib oling. Sovutgandan avval mousse to'siq bo'lmaguncha sovitish.
- Eslatma: Fresh Limon Frosting dan foydalanilganda, bir kek qatlamini tekis, yuqoriga, pastki plastinka yoki laganga soling. Sovugandan 3/4 chashka (175 ml) quyi qatlam ustida bir tekis taqsimlang. Ikkinchi kek qatlami bilan tekis yonma pastga. Qolgan muzdan yuqori va pastki tomonga yoying. Xizmat qilishdan oldin 1 soat sovitish.
- Eslatma: Tovuq limon mousini to'ldirish uchun ishlatsangiz, bir kek qatlamini, tekis yuzini pasta plastinka yoki laganga soling. Yumning yarmini quyi qatlam ustida yoyib chiqing. Ikkinchi qavatli qavatli qatlamli tepalik, past tomondan pastga va qolgan mousle yoyilgan. Yuqori uchinchi kek qatlami bilan tekis yuz yuqoriga. Limon kremini pishirgichni yuqoriga va pastki qismiga o'rang. Xizmat qilishdan oldin 1 soat sovitish.
- Saqlash bo'yicha maslahatlar: Muzlatilgan pirojnoyni muzlatgichda kaka saqlagichda saqlang yoki folga yoki yog'li qog'ozga o'ralgan holda 3 kungacha saqlang. Shu bilan bir qatorda, muzlatilgan, muzlatilgan kek qatlamlarini alohida-alohida plastik qoplamali idishlarga joylashtiring, so'ng folga bilan to'ldiring va 6 oygacha muzlatiladi. Kek qatlamlari muzlashdan va xizmat qilishdan oldin 2 dan 3 soatgacha xona haroratida eritilsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 133 mg |
| Natriy | 3.818 mg |
| Uglevodlar | 84 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |