Bu juda oddiy retsept, qalampir go'shtining hashamatli pishiqligi, olma konyakning tortmasligi bilan birlashadi. Bu partiya sevimli bo'lishiga amin bo'lgan ilohiy kombinatsiya.
Eng arzon B darajali goz bu retsept uchun juda mos keladi. Hatto konservalangan kostryulkalar go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin, garchi lazzatda aniq yo'qotish bo'lsa.
Sizga nima kerak
- 8 ounces Fresh Foie Gras - B darajasi, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linib, tomir bo'shatiladi
- 1/4 finali Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 ga unsalted sariq, xona harorati (yumshoq)
- Tuz va qalampir, ta'mi uchun
- Brioche go'shti
- Olma
Buni qanday qilish kerak
- Juda issiq bo'lmaguncha yopishqoq panlarni isitib oling. Foiz go'shti qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida saute qiling. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
- Foiz qozini chop etish pichog'i bilan jihozlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga qo'ying. Protsessor past tezlikda ishlayotgan bo'lsa, asta-sekin konjensiya va yumshoq sariyog 'qo'shing.
- To'g'ri silliq bo'lgunga qadar aralashtirib turing. Sizga yoqqan tuzni va qalampirni qo'shing va qo'shing.
- Aralashmani xizmat qiluvchi idishga soling. Sovutgichlarda plastik qoplamali qoplama bilan yoping va kamida 2 soat davomida sovuting.
- Briokheni tilimga kesib oling va uni tushirib qo'ying.
- Olmaning taxtalarga kesib oling.
- Brioche chiziqlari va olma takozlari bilan qovurg'alaringizni xizmat qiling.
Keyinchalik oqlangan taqdimot uchun, bir vaqtning o'zida bir tostga o'tqazilgan qismlarni parchalash uchun tort kubogini oling.