Taco ma'lum tarkibiy qismlarga qaraganda (qaynoq tortilla bilan o'ralgan) biror narsaga xizmat qilishning ko'proq usulini nazarda tutganligi sababli, tacos deyarli har qanday oziq-ovqat, go'sht, loviya, sabzavot yoki (bu holatda) konserva baliq baliqlaridan tayyorlanishi mumkin.
Bu mash'um kun uchun katta retsepti, chunki ehtimol sizning shkafingizda baliq qobig'i bor va siz bu orkinos tacosga issiq va 10 minut ichida ovqatga tayyor bo'lishingiz mumkin. Avval asosiy ma'lumotni keltiring, so'ngra retsepturaning quyida sanab o'tilgan o'zgarishlardan birida dallol qiling.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq mayonez
- 2 osh qoshiq smetana
- 2 osh qoshiq krem
- 1 choy qoshiq limon (yoki ohak sharbati, tarjixon yangi siqilgan)
- 1/4 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka semantro (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1 tonna (8 untsiya / 226 gramm) orkinos (yaxshi quritilgan)
- 4 jo'xori moyi tortillasi (
- uy qurilishi yoki xarid qilingan)
Buni qanday qilish kerak
Mayonez, qaymoq, krem, limon yoki ohak sharbatini birga aylantiring.
Piyoz va shilantrani aralashtiring. Ushbu garnitani va qaymoq sousini hozircha chetga surib qo'ying.
Kichkina qozondagi issiqlik yog'i va orkinosni sote qilib, tez-tez aralashtirib, orkinos isitiladi va juda ozgina qizartiriladi. Issiqlikdan pan olib.
Yuqori harorat ustidagi qayrag'ochni isitib, ustiga tortilllarni joylashtiring. Tortillalarni qizdiring, jarayonda bir yoki ikki marta aylaning, ular juda issiq bo'ladi.
Tuna aralashmasidan ¼ qo'shiqni har bir tortilla ustiga qo'ying, so'ngra har bir piyoz / silantro aralashmasi va krem sousining qoshig'i bilan tepaga joylashtiring.
Darhol tacos xizmat. Meksika stoli sousini , shishani tayyorlangan issiq sousni yoki tanlab olingan boshqa ziravorlarni taklif qiling.
Tuna tortosidagi farqlar
Ushbu oddiy retsept minglab turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. O'z fikr-mulohazalari bilan o'zingizning ijodiy sharbatlaringizni olish uchun bir nechta takliflar bor:
Tuna uchun boshqa baliq konservalarini almashtirish. Konservalangan ikra, makkelar, yoki sardaladan foydalaning.
O'zingizning orkinos tacoslarını qizarib pishgan baliq tacosuna o'xshatib, ularni bir oz shreded salat yoki karam, yoki yangi salcha aralashmasi bilan to'ldiring. (Agar xushbo'y ho'kiz kiyimda bo'lsa, yaxshi suvi borligiga ishonch hosil qiling.)
Krem sousini tashlang va guacamole yoki avocado salsa bilan tacoslaringizni ko'taring, shuningdek, yangi ohak sharbati siqiladi.
Orkinos qo'shilmasdan oldin yog'da bir oz mayda sarimsoq va pomidorni torting.
Ko'pgina Meksikalik ovqatlar kabi, bu retsepti doimo ba'zi chili bilan kengaytirilishi mumkin. Tuna yog'ini qo'shib olgach , yog'da mayda jalapeño yoki serrano chili qo'shing yoki mayda to'g'ralgan konservalangan chipotle murchini qo'shing (yoki faqatgina adobo suyuqligidan). Agar siz rajalarni yoki ba'zi baharatlı sabzavotlarni qoldirib ketgan bo'lsangiz, unda ular yaxshilab chop etiladi va ular ham aralashtiriladi.
Orkinos qo'shilmasdan oldin yog'da ba'zi sabzavotlarni tayyorlang. Tayyorlangan qo'ng'iroq qalampiri yoki seldereyani yoki parranda sabzi bilan harakat qilib ko'ring. Muzlatilgan aralash sabzalar (no'xat, sabzi va jo'xori donalari kabi) bu erda ham yaxshi ishlaydi. Boshqa variant: quyuq pishirilgan sabzavotlar, yashil loviya, qushqo'nmas yoki nopales.
Shu bilan sote qilingan aralashmani quritgichlar bilan tortstillalar o'rniga tostadas yoki totoposga berish orqali boshqa narsaga aylantiring yoki uni tortas, sandviçlar yoki to'shakka to'ldirish uchun foydalaning. Yaxshi Meksikaning orkinosini qanday eritasiz?
Robin Grose tomonidan tahrirlangan