Bu sabzavotli sabzi bir piyola go'shtidan emas, balki ziravor hisoblanadi. Ular juda qattiq aromali, shuning uchun ular odatda ota-ovqat bilan birga kichik miqdorda eyiladi.
Ko'pincha mayiz yoki jalapinsiyak qalampirdan tayyorlangan mayda yoki mayda qovurilgan sabzavot yoki ikkita sabzi bo'ladi. Ushbu tilaklar juda mashhur (ular tez-tez uchib ketishadi), konserva korxonalari sabzavotlarni o'zlari ishlab chiqarishni boshladilar. Siz yashayotgan joyingizda tijorat mahsulotini topishingiz mumkin bo'lsa ham, men sizni o'zingiz tayyorlashga da'vat etaman, chunki bu sabzi uyda bo'lganlarida yanada yaxshiroq ta'tilga ega.
Achchiq sabzavotli sabzi deyarli har qanday taom uchun ajoyib lazzat qo'shadi. Panjara yoki oddiy go'shtga xizmat qilganingizda, ularni sandviç, gamburger, pizza, tacos, quesadillas , tortas yoki pishirilgan tuxumga qiziqish qo'shish uchun ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 5 chinnigullar yangi sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan
- 2 kilogramm (900 gram) katta savzi, tozalangan va 1/4 dyuym qalinligi chiziqlarga bo'linadi
- 1 1/2 stakan sirka
- 8 ta qalampir
- 1 choy qoshiq tuzi
- 10 ta bar barglari
- 1 1/2 chashka suv
- 3/4 stakan dilimlenmiş jalapeño qalampir (sotib olingan yoki uy qurilishi )
Buni qanday qilish kerak
Katta kostryulkalardagi yog 'va sarimsoqni sote qiling. Sabzi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida saute qiling.
Ehtiyotkorlik bilan sirka, qalampir, tuz va barg barglarini qo'shing. Bir qaymoqqa keltiring, so'ngra pastga aylantiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Suv va jalapeños qo'shing va yana 5 yoki 10 daqiqa qaynatib oling. (Sabzi ozgina pishgan va yumshoq bo'lmasligi kerak.) Issiqlikni o'chiring va sizning sabzavotli sabzangizni to'liq sovutib chiqsin.
Sabzi va pishirish suyuqligini yopiq shisha idishga (jar kabi) o'tkazing va bir kechada sovitishingiz kerak.
Sabzi suyuqlikda saqlang, sovutiladi va ularga xizmat qilish uchun qoshiqdan foydalaning. Ular kamida bir necha hafta davomida yaxshi bo'lishadi. Har qanday mazali taomga sabzi va suyuqlik, miqdoriga tatib ko'ring.
Eslatma: Ushbu Yo'nalishdagi barcha ingredientlar barg barglaridan tashqari qutulish mumkin. Barglarni lazzat uchun kavanozda qoldirishingiz mumkin, lekin ularni yemang.
Achchiq sabzavotli sabzi haqida o'zgarish
- Sabzavotlarning bir qismini (yoki barchasini) boshqa sabzavotli sabzavotlar bilan almashtirishdan qo'rqmang: gulkaram, mayda loviya yoki boshqa yozgi chinnigullar , yashil fasol, choyizaklar , makkajo'xori («chaqaloq» jo'xori), mayda piyoz , va boshqalar.
- Bir osh qoshiq yoki shunga o'xshash quritilgan kungaboqon qo'shing. Leyk bargi o'rniga yoki o'rniga qo'ying.
- Hatto spicier sabzi uchun, jalapeños o'rniga tuzlangan serrano qalampir bo'laklarini ishlating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 44 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 2 g |