O'rta asrlarda Gollandiya shaharlari va shaharlarida oshxona bog'lari keng tarqalgan. Yetishtiriladigan eng keng tarqalgan ekinlar karam, pırasa, piyoz, selderey va maydanoz bo'lgan. Ko'plab o'rta asrlik retseptlar paxta, piyoz va o'simliklar bilan karamni birlashtirdi va biz bu oddiy vitaminli C-paketli idish bilan an'anani davom ettirmoqdamiz. Biz oddiy karamdan shirinroq va ovqat pishirish uchun kamroq vaqtni talab qiladigan, chunki biz ingichka karam (shuningdek, ingliz tilida xitoy karam va spitskool deb nomlangan) ishlatilgan.
Sizga nima kerak
- 5 tilim pastırma
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 qizil piyoz (halqalarda)
- 2 plash (halqalarda)
- 1 somonli karam (xitoy karam, nozik kesilgan)
- 1 osh qoshiq maydanoz (jingalak barg, mayda tug'ralgan)
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Quruq pishirgich yoki skovorodkada cho'chqa chizig'ini chigitga qadar pishiring.
- Bekonni idishdan olib tashlang va oshxona qog'oziga to'kib tashlang.
- Qovurilgan idishdagi piyoz va pırasa bilan birga 1 osh qoshiq moy qo'shing. Yumshoq va yarim yopishqoq bo'lgunga qadar o'rta past haroratda muloyimlik bilan pishiring.
- Hammayoqni qo'shing va muntazam ravishda aralashtiring (taxminan 5 daqiqa), tender tayyorlang. Qolgan yog' va mavsumni ta'mga aralashtiring.
- Pishgan sabzavotlarni xizmat plastinasiga joylashtiring, qarsillab turgan cho'chqani idish-tovoq ustiga tushiring va mayda maydanoz bilan mayda bo'lib ketadi.
- Tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan xizmat qilish.
Maslahatlar:
- Hammayoqni o'simliklar o'sishi va g'amxo'rligi uchun bu maslahatlar bilan o'z karam tuzatish tuzatish tuzing.
- Karamni sotib olish, saqlash va ishlatish bo'yicha ushbu maslahatlar bilan sizning karamingizdan to'liq foydalaning .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 198 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 6 g |