Venger gullash sho'rvasi yoki gulyas go'shti uchun bu retsept (GOO-yahsh LEH-vesh) javdari noni bilan asosiy mashg'ulot sifatida ovqatlanishga etarli.
Ushbu sho'rva uzoq, asta pishiriqdan foydalidir va aslida gullashdir, bu esa ko'proq suyuqlik qo'shilgan stewdir. An'anaviy gulyas levalari mol go'shti yoki dana bilan tayyorlanadi.
Yaxshi sho'rvalar yoqsa, bu issiq Sharqiy Evropa sho'rva ta'mini olishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 o'rta piyoz (nozik tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i (yoki o'simlik yog'i)
- 3 pishloq mol go'shti qovurilgan (yog 'chiqarilgan va kubikli)
- 1 osh qoshiq shirin venger pirogi
- 4 sabzi (soyulmuş va 1/2 dyuymli turlarga bo'linadi)
- 2 petrushka ildizi (soyulmuş va 1/2-dyuymli turlarga bo'linadi)
- 1 kichik shamlardan maydanoz (qassobing bilan qoplangan)
- Opsiyonel: 4 o'rta kartoshka (soyulmuş va 1/2 dyuymli qismlarga bo'linadi)
- 1 choy qoshiq Vegeta ziravorlar
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq karavay urug'i
- 2 ta venger mumsimon qalampir (yoki 1/2-dyuymli bo'laklarga bo'linib pishirilgan muz mumi qalampiri)
- Vaqtinchalik venger pidjini tortib oling
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Katta sho'rvada yoki gollandiyalik pechda past po'choqli yog ' yoki o'simlik moyida piyozni o'rta darajada past haroratda saqlang, ko'pincha shaffof holga keltiring. Bu 10 dan 15 minutgacha davom etadi. Piyozning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang. Piyozlarni engillashtirish uchun ularni ozgina tuzlang. Agar zarurat bo'lsa, idishga yopishmaslik uchun ozgina miqdorda suv qo'shing.
- Issiqlikni balandga aylantirib, go'sht kublarini qo'shing va taxminan 3 daqiqa mobaynida doimiy ravishda aralashtiring yoki go'sht har tomondan qotib qolmaguncha.
- Bir dyuymni yopish uchun suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring, qopqoqni yoping va go'sht go'shtning balandligidan ushlab turish uchun kerakli darajada suv qo'shib bo'lgunga qadar pishiring. Bu 2 soatgacha vaqt olishi mumkin.
- Shirin qalampir, sabzi, maydanoz ildizi, maydanoz shamlardan, ixtiyoriy kartoshka, Vegeta, opsiyonel zambak urug'i, muz mumi qalampir va issiq qalampir qo'shing.
- Qaynoqqa qaytib keling, qaynatib, qopqoqni issiqqa solib, sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha pishiring, lekin yiqilib tushmang. Agar zarur bo'lsa, sho'rva konsentratsiyasi uchun qo'shimcha suv qo'shing. Tuzga tuz qo'shing.
- Venger csipetke yoki nokedli pishiriqlar orqali xizmat qiling. Bundan tashqari, bu to'ldirilgan sho'rva, javdar non yoki kartoshka noni bilan xizmat qilishni yoqtirishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 147 mg |
| Natriy | 199 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 48 g |