Qanday tortu va tarts qilish
İtalyanca so'z torta , ya'ni "tort" ma'nosini anglatuvchi torta ko'p qatlamli shirinlik yoki mazali taom. Dessert tortes krem, mousse, murabbo va boshqa plomba bilan to'ldirish mumkin.
Tik, butunlay boshqa narsa. Tik, faqat taxminan 1 dyuym balandlikda, u skovorodkaga tushib, keyin to'ldirilgan nozik qovurilgan qobiq xamiridan boshlanadi. Xuddi shirin va shirin tortaklar kabi, shuningdek, mazali va shirin tarts bor.
Torte qatlamlari
Shirin torter odatda tuxum sarig'i, shakar va qattiq kaltaklangan tuxum oqi, xarakterli yorug'lik va havodagi oqish olish uchun shimgichni kek qatlamlari bilan amalga oshiriladi, lekin qisqartirish yo'q. Qushbo'y chayonlar odatda krep yoki boshqa nozik pankek bilan boshlanadi.
Suvni to'ldirish
Dessert tortes buttercreams, mousses, murabbo, shirnlikni yong'og'i pastalari, mayin va kek qatlamlari o'rtasida qo'shib tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan narsalar bilan to'ldirilishi mumkin. Yog'li chayonlar kremlangan go'sht aralashmasi, qovurilgan sabzavotlar, pishloqlar va boshqalar bilan to'ldiriladi.
Shirin tortiq ta'riflari
Eng taniqli tortlarning ba'zilari avstriyalik, nemis va vengerlardir. Bir nechta mashhur venger turni ta'riflarini ko'rib chiqing.
- Vengriy yong'oq torti: Venger tilida taniqli dios torta deb nomlanuvchi bu uchta qatlamli torte yong'oq shimgichi va shokoladli yog 'kremi bilan tayyorlanadi.
- Venger Esterhazy Torte : Bu boy shirinlik - Avstriya-Vengriyadagi eng yaxshi pishiriq namunasi. Bodom unining shimgichli keki va shokoladli yog'li krem bilan tayyorlangan.
- Vengriya Dobosh Torte : Vengriyada dob os torta deb nomlanuvchi, bu shirin karamel to'pi bilan bu mumtoz boy desert qilish uchun vaqt sarflaydi, lekin bunga arziydi.
Savory Torte ta'riflari
Siz har bir narsaga qaramasdan buloqsimon panada biriktirasiz. Misol uchun, an'anaviy ravishda qatlamlardan tashkil topgan lazanya torti, buning o'rniga yumaloq buloq shaklidagi qoshiqda qatlam bo'lishi mumkin va bir marta tayyorlangan bo'lsa, unda siz bir tort tortgandek takozlardagi qismlarni kesishingiz mumkin.
Munozaralar
" Tarte " fransuzcha so'zi pastki yoki to'rli degan ma'noni anglatadi, chunki ularning ikkalasi ham asosan bir xil. Katta farq shundaki, pirog odatda to'ldirishni o'z ichiga olgan pirojnoe. Tik, ochiq yuzli pirogdir. Tik, miniatyuradir. Savory tortiqlar go'sht, pishloq va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
Shirin Tart Tariflar
Tartallar qatlamlari yo'q. Buning o'rniga, shirin tuxumlar bir qatlam meva, sho'rvalar va aromali kremlar bilan to'ldiriladi.
- Vanilla kaktus meva sharbati: shirnlikni, shilimshiq qobig'i, bargli silliq vinoli moyli bilan to'ldiriladi, ularning barchasi tetiklantiruvchi muolaja uchun yetilgan, suvli meva bilan qoplangan.
Savurgan sho'rvalar retsepti
Savory tortslar orasida quiches bor. Ular ko'pincha tuxum muhallabi va pishloqni to'ldirish bilan lazzatli tarts hisoblanadi.
- Pırasa va Kartoshka Tart : Yana, bir pirojnoe qobig'i katta ota-ovqat yoki brunch piyola uchun pırasa, kartoshka va Gruyère pishloq bilan to'ldirilgan.