Ruminiya go'shtli go'shtli patties ta'rifi - Parjoale Moldovenesti

Go'sht go'shtlari, go'shtli go'sht, go'sht krujkalar va gamburgerlar har qanday etnik oshxonada bir xil shaklda mavjud. Ruminiyada ularni " parjoale" va " chiftele" deb atashadi .

Parjelen mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki ularning har qanday birikmasidan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retsept Moldova oblastidan, Ruminiyaning shimoliy-sharqida joylashgan. Nonlanish go'shtni juda suvli qiladi.

Rimliklarga, odatda, bir vaqtning o'zida katta miqdordagi parchinalarni ishlab chiqaradi, chunki ular kelgusi kun javdari nonga butun don xantal bilan sovuq, piknik yoki sayohatlar uchun mukammaldir.

Sizga nima kerak

• 2 1/2 pound qora mol go'shti
• 1/2 balli cho'chqa go'shti
• 2 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
• 3 sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
• 1 katta kartoshka, tozalangan va maydalangan
• 3 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq yangi er qora qalampir
• 1/2 choy qoshig'ida issiq qizil qalampir ezadi
• 3 tilim non
• 1/2 stakan sut
• 3 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
• 2 osh qoshiq yangi dona shirinlik tug'ralgan
• 2 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
• 2 ta katta tuxum, kaltaklangan
• 3 stakan Breadcrumbs
• 3 osh qoshiq zaytun moyi

Buni qanday qilish kerak

1. Mol go'shti, cho'chqa go'shti, piyoz, sarimsoq va kartoshkani yirik idishda joylashtiring. Tuz, qora qalampir va issiq qalampir qo'shing va qo'llaringizni yoki yog'och qoshiqni yaxshilab aralashtiring.
   
2. Nonni va sutni o'rta qoshiqqa joylashtiring va barmoqlaringiz bilan yumshating. Petrushka va maydanoz bilan birga go'sht aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
   
3. 18 pattitsya shaklida. Unga, tuxumga va pishiriqlarga har bir patti tashlang. Yog 'yoqilganda ozgina quriting.
   
4. Zaytun moyini katta tandirda o'rta issiganda joylashtiring. Issiq bo'lganda, ayniqsa, cho'chqachilik yoki qo'zichoq ishlatadigan bo'lsa, 7-10 daqiqagacha kerak bo'lganda yog'ni qo'shib, parhezlar va pishiriqlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	795
Hammasi yog '	33 g
To'yingan yog '	11 g
To'yinmagan yog '	15 g
Xolesterin	268 mg
Natriy	1,592 mg
Uglevodlar	59 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	63 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)