Bu yalang'och qovurilgan jo'xori uni sarimsoq, limon loviya va o'simliklar savzi bilan aralashtiriladi. Qovurilgan dastlabki 10 daqiqada yuqori haroratda pishiriladi, keyin esa uni yaxshilash uchun sekin-qovuriladi.
Bu yakshanba kuni kechki ovqat uchun ajoyib qovurilgan mol go'shti va qolganlar bu sendvichlarda , salatlarda yoki bu cho'ponning pirogi kabi go'shtda ishlatilishi mumkin.
Tovoq go'shti uchun retsepti ostida joylashgan ip uchlari va turlarini ko'rib chiqing.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '(xona harorati)
- 1 choy qoshiq limon qobig'i (ingichka bo'yalgan)
- 1 choy qoshiq kekikni quritdi
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 1 dona sarimsoq (yarmida kesilgan)
- 3 dona mol go'shti qovurilgan (dumaloq ko'z, tepa dumaloq, qovurilgan qovurilgan va boshqalar)
- Garnitür: nozik dilimlenmiş qizil piyoz
- Garnitür: tomat tilim
Buni qanday qilish kerak
Pechni 450 F ga qadar qizdiring.
Kichik bir piyola yog ', limon kabuğu, kekik, tuz va qalampir birlashtiradi.
Chinnigullar dukkakli qovurilgan sirt yuzasidan yarmi tushadi.
Yong'oq va o'simlik aralashmasini qavrilgan holda yoyib, mol go'shti har tomondan yaxshilab qoplang.
Go'shtni sayoz qovuradigan idishga joylashtiring. Qovurilgan oldindan ishlangan 450 F pechkasida 10 minut davomida ochiladi.
Haroratni 325 F ga kamaytirish; 1 soatdan 1 soat va 30 daqiqagacha cho'chqa go'shti tayyorlang.
Go'sht termometrlari o'rtacha uchun 145 F ni qayd etishi kerak. *
Qovurilgan pechdan o'chirib, folga bilan yoping va dilimlashdan oldin 10 daqiqa turing.
Bir piyola yassi ustiga bo'laklarni joylashtiring va piyoz va pomidorni qirralarning bo'ylab joylashtiring.
Darhol xizmat qiling.
* USDA ma'lumotlariga ko'ra, sigir uchun minimal xavfsiz harorat 145 F.
Biftek / mol go'shti harorat diagrammasi
- Rare120 F - 125 F (48,9 S - 51,6 S)
- O'rta-rare130 F - 135 F (54,4 dan 57,2 sm gacha)
- Medium140 F - 145 F (60 C dan 62,8 S gacha)
- O'rta quduq 150 F - 155 F (65,5 - 68,3 S)
- Yaxshi qilingan160 F (71.1 S) va undan yuqori
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Tandiqli sosiskani tayyorlash uchun panda qoldirilgan 2 xil qoshiqni to'kib tashlang. Panni o'rtacha haroratga qo'ying. 2 osh qoshiq makkajo'xori 1/4 chashka suv bilan qo'shing va qorin bo'shlig'iga aralashtiring. 2 stakan mol go'shtini qo'shing va qalinlashgan va qaynab ketguncha pishirib, aralashtiring.
Siz ham shuni qila olasiz
Qalampir va o'simliklar qovurilgan sirli chiziq qovurilgan
Sekin qovurilgan qoshiq qovurilgan (yuqori sirli)
Qizil vino soslu Sirloin qovurilgan
Go'shtni gravy bilan o'stirgan cho'chqa go'shti
Cho'chqa va ziravorlar mol go'shti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 156 mg |
| Natriy | 256 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 51 g |