Venger yong'oq yong'og'i yoki dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) uchun bu retsept Dorothy Bardotsidan. Ba'zi odamlar yong'oqni tishlamasdan oldin tishlamoqdalar, ammo bu retsepti uni chaqirmaydi. Dorothy, bu shimgichni kubokni pichan panasida pishiradi, lekin uchta (8-dyuym) yumaloq kek kostryulkalardan foydalanishni afzal ko'raman.
Qolgan tuxum oqlarini to'kib tashlang va qolgan tuxum oq retseptlarini saqlang.
Sizga nima kerak
- Yong'oq shimgichni uchun:
- 12 ta katta tuxum (ajratilgan)
- 3/4 stakan shakar
- 1 chashka mayda maydalangan yong'oq
- 4 osh qoshiq kaka uni
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1 limon zoti
- Shokolad moylari uchun:
- 5 katta tuxum sarig'i
- 1/1 stakan konditer shakar
- 1/2 stakan sut
- 4 untsiyalik nemis shirin shokolad (eritilgan va ozgina sovutilgan)
- 1/2 pound (2 tayoq) sutsiz sariyog '(yumshatilgan)
- 1 choy qoshiq vanilya
Buni qanday qilish kerak
- Shimgichni tayyorlash uchun: Isitgichni 350 darajaga ko'taring. Engil pishirish spray bilan 10-stakan tube pan yoki uch (8-dyuym) dumaloq kostryulkalar yumshoq. Agar so'ralsa, 8 dyuymli dog'lar parchmentli qog'oz doiralari bilan qoplanadi va yana pishirish spreyi bilan kamroq qoplanadi.
- Katta piyola yoki stsenariyda 15 daqiqa davomida shakar bilan tuxum sarig'ini urib tashlang. Nonlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni va pishirish kukuni birlashtirib, yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiriladi.
- Qattiqligigacha tuxum oqini urting. Tuxum oqlarini 1/3 qismini moylash uchun aralashtiramiz. Keyin, qolgan tuxum oqini yumshoq qilib, ovoz balandligini buzmaslikka harakat qiling. Xushbo'y isitiladi .
- 1 soat yoki 8 dyuymli kostryulkalar uchun 25 daqiqaga yoki qirralarning jigarrang bo'lgunga qadar tayyorlangan idishlarga va pishirgan trubka panasiga quyiladi. Xafa bo'lma. Sovutgichni bir necha daqiqa ichida sovutib oling va keyin butunlay sovutish uchun sim raxiga tushiring.
- Shokoladni yog 'kiyib olish uchun: Past haroratda ikki qavatli qozonda tuxum sarig'i, shakarlamalar shirasi va sutni qalin yoki yog'och qoshiq qozonning tagida bir parcha qo'yguncha pishiring. Bir oz sovutilgan erigan shokolad aralashtiriladi. Xona haroratini sovitib qo'ying aks holda, sariyog' eriydi va sovuq sho'r bo'ladi va ishlatishdan oldin muzlatish kerak. Sariyog 'va vanilni elektr mikser bilan puflamaguncha aralashtiring.
- 8-dyuymli qatlamlar, qirralar va tepa qismidagi barcha tube kekini yoki sovuqni sovuq tuting. Agar xohlasangiz, shokoladli bug'lar yoki yong'oqlar bilan bezang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 195 mg |
| Natriy | 313 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 9 g |