Moscato Mania - Insider qo'llanmasi
Pidmont shahrining uzoq vaqt yashovchisi sifatida, Moskato uzum (Muscat Blanc) Italiyaning eng katta sharob elchilaridan biri. Moscato yangi sharobni sevuvchilar orasida ommabop oq sharob bo'lib qoladi va tajribali sharobni yoqlaydigan tajribali sharobni sevuvchilarga o'xshaydi. Ular sharobni, shirinlikni yoki iste'dodli aperitif sifatida o'ziga xosdir.
Moscato ning Italiya ildizlari
Bu noyob sharob ko'pincha oddiygina "Moscato" deb nomlangan yoki Italiyaning Shimoliy-G'arbiy Piedmont mintaqasida tug'ilib o'sgan bo'lsa, "Moscato d'Asti" (uzum nomi, Moscato va Italiyaning Asti shaharchasi) .
Piedmontning Asti Spumantening yaqin qarindoshi, Moscato d'Asti odatda Spumantega qaraganda kamroq miqdorda va nozik uslubda ishlab chiqariladi.
Bugungi kunda "Moscato" butun dunyo bo'ylab vino ixlosmandlariga qiziqish uyg'otmoqda va Italiyadan tashqarida ko'plab sharob hududlarida ishlab chiqariladi. AQSh va Avstraliyada "Moscato" ning yoqimsiz tomonlarini yaqin va uzoq joylarga jalb qilish qiziqmoqda.
Bizning eng yaxshi Moscato sharob tavsiyalarini izlayapsizmi? Ularni tekshirib ko'ring.
Moscato ning aromatik va lazzatli profili
Moscato o'zining ajablantiradigan parfyumeriya xushbo'yligi, engil tanasi, yarim porloq, jigarrang xarakter (frizzante), past alkogolli tarkib (odatda 5-8% abv) va uning ko'zni qamashtiruvchi meva oldidan tomga profili yoqimli shirin faktor bilan. Sharobning rangi oltinning tovushlari bilan sariq rangga to'g'ri keladi. "Moscato" ning o'ziga xos aromatiklari nafaqat ajoyib: apelsin gullari, honas, bodom, zanjabil va yashil uzumlar, sitrus tonlari va pishgan shaftoli nukustalari hukmronlik qiluvchi ultra-mazmunli mevalar.
Tushlikda, yarim shirindan tortib to shiringacha va o'rtacha kislota bilan o'ralgan shakar darajasiga ega bo'lgan yangi, oldinga etadigan mevalar ta'sirli qatorini kutish mumkin. Olma, olma, to'q sariq va ohakdan pishgan, suvli shaftoli va o'rik kategoriyasida izchil ko'rinishlarga ega bo'lgan "Moscato" ning lazzatlari ajoyib mevalardir.
Pufakchalarning nozik kaskadi, engil tanasi va shirin ajablanib, sharobning keng dunyosiga ko'plab shubhali tomchilarni yutib olish va g'alaba qozonish uchun to'ydirdi.
Odatda past narxdagi sotiladigan tuxkat vinolari, odatda, yaxshi aralash dozada yaxshi meva ko'rsatib tursa-da, yuqori sifatli "Moscato" shirinsiz meva-chevalaridan tozalaydi va pushti toshfraga, o'rik, shaftoli, va shouni o'g'irlashni istagan mastga aylangan guldorlik.
Pushti Moscato: Pushti Moscato so'nggi yillarda juda ko'p muxlislarni qo'lga kiritdi. Odatda Muscat Blanc uzum va qizil sharob bilan to'qish bilan qurilgan, Pushti Moscato, shuningdek Innocent Bystander'ın Pushti Moscato bilan topgan Black Muskat uzum aralashmasi ham bo'lishi mumkin.
Moscato bilan ovqatlanish
Yosh iste'mol qilish uchun mo'ljallangan, u yangi va jonli, Moscato yaxshi sovutilgan va olma shirinliklar, yangi uzilgan mevalar, yoz salatlar, mersuna pies, shaftoli shamchiroq, findiq shirinliklar va limon-haşhaş non va kekler bilan yaxshi mazali xizmat ko'rsatish kerak. Moscato shuningdek, baharatlı Osiyo ovqatlarni (Tailand, Szechuan, Koreya, deb o'ylayman), ayniqsa yaxshi, sharob shirin oziq-ovqat issiqlik unutar.
Shirin desa, Moscato ning forte, pishloq kursi, chirvara yoki antipasto plitalari Moscato d'Asti sharoblari uchun mukammal juftlik bo'lishi mumkin.
Shirin va kislotalilik muvozanatini olib borishda, shuningdek, past spirtli ichimliklar bilan birga Moskarato ham ideal aperitiv nomzodni yaratadi, garchi bu sharbatlar dunyoning eng zamonaviy brunch-time mehmoni sifatida ham o'z chizig'ini topdi.
Yaxshi narxlanish, noyob tomoshaning mavjudligi va butun dunyo bo'ylab mashhurlik kasb etadigan uslub bilan Moscato barcha shar'larda do'st topadigan sharobdir. Quvnoq, bayram va shirin lazzat bilan to'ldirilgan, bu oq gulli uchqun, partiyani boshlashi mumkin, eng yoqimli konfetlar atrofida brunch yoki vino ko'p qirrasini o'rash mumkin.
Moscato sharob ishlab chiqaruvchilari sinab ko'rishlari kerak
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Savdolashadigan mingta sharobni, Yalang'och va Flipflop shishasini oladiganlar uchun 6 dollar belgisi bo'lgan Moscato.
Talaffuz: Moh-ska-toe