Pinot Grigio qaysi davlatga murojaat qilganiga qarab turli xil nomlar bilan ketadi. Misol uchun, Italiyada Pinot Grigio, Frantsiyada Pinot Gris, Germaniyada Grauer Burganden va Avstriyada Grauburgund deb nomlangan. Italiyaning eng mashhur oq sharobi Pinot Grigio uzum navlaridan olinadi. Ushbu tetiklantiruvchi ichimlik, Burgundy (Fransiya) dan kelib chiqqan gul uzum terisidan keladi. Italiyada uning ildizlari Alto Adige , Vèneto va Friulining shimoli-sharqiy hududlarida chuqur ildiz otgan.
Pee-noh Gree-Jhee-oh deb ataladigan bu oq sharob tez-tez yorug ', tiniq va quruq, zippy, og'iz-suvli kislota ko'p. Shirin, agar yarmi shirin bo'lmagan ta'mni ham tatib ko'rsangiz bo'ladi. Pinot Grijoning aksariyati sovuq va iste'mol qilinadigan yoshlarga xizmat qilish niyatida yangi va mevali.
Flavor profili
Pinot Grigio aromalari gamutni limon-limon, olma va armut komponentlari yoki shaftoli va o'rik kabi mevali mevali omillar bilan, ayniqsa issiqroq iqlimlarda boshqaradi. Shuningdek, bodomning o'ziga xos hidlari, pishiriqli ziravorlar yoki no'xat kabi belgilar mavjud.
Flavors qovundan nokaga qadar turli xil bo'lishi mumkin, ba'zilari esa nozik tropik yoki sitrus mevasini taqdim etadi. Odatda, asal yoki tutunli lazzat tarkibiy qismlari mavjud. Pinot Grigio rangga nisbatan odatda rangsiz, somonga o'xshash sariq rangga o'xshash sarg'ish rangga ega. Pinot Grijo'nun to'qimasi juda ahamiyatli va juda silliq va deyarli ipakka o'xshash tovushlarga o'xshaydi. tomga.
Pinot Grigio umuman olganda Italiyada badanga xos badanga mos keladi. Biroq, Frantsiyada (Alsace Pinot Gris), Germaniya, Kaliforniya, Oregon va boshqa Yangi Dunyo hududlarida bir xil uzum ko'pincha o'z italiyalik qarindoshlariga qaraganda ancha to'laqonli ishtiyoqqa egadir. Bu, odatda, etkazib berish davomida boyroq to'qimalarni ko'rsatadi.
Ovqatlanish juftligi
Pinot Grigio juftliklari dengiz mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, suzish va sviche kabi juda yaxshi. Oq sharob, shuningdek, engil makaron taomlari va turli xil pishloq aralashmalari bilan mazali bo'ladi. Bu sharob juda kislotali ekanligi sababli, uni yuqori turg'un tarkibida bo'lgan tsitrus mevalari yoki pomidorga asoslangan retseptlar kabi oziq-ovqat bilan birlashmaslik tavsiya etiladi.
Piyoz Grijoning tez-tez beriladigan uslubi turli xil ovqatlarning e'tiborini o'ziga tortishga imkon beradi. Trickier salat va appetizer opsiyalari bilan ishlashga kelganda sharob mazali ko'p tomonlama xususiyatni taklif etadi. Muenster, Gruyere va Manchego kabi pishloqli juftliklar bilan noto'g'rilik qila olmaysiz. Siz o'zingizning ta'mli kurtaklarni qondiradigan juftlik bilan chayqalayotganda, odatda lazzat bilan to'qnashishi mumkin bo'lgan issiq va baharatlı narxlardan tozalash tavsiya etiladi.
Key Pinot Grigio ishlab chiqaruvchilari
Eng yaxshi Pinot Grigio sharoblari engil, quruq va tiniq bo'lishi va tsitrus, yashil olma yoki asal kabi shirin taomlarga ega bo'lishini unutmang. Vino ixlosmandlari va Pinot Grigio muxlislari orasida yaxshi baholashga ega bo'lgan tavsiya etilgan oq sharoblarga murojaat qiling. Buon appetito!
- 14 Qo'llar
- A dan Zgacha
- Abbazia di Novacella
- Bethel tepalari
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrext
- Elena Uolch
- Eyrie bog'lari
- Hugel
- King Estate
- Piter Lehmann
- Portlandiya
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie