Shimoliy Italiyaning Alto Adige viloyati, o'zining ajoyib sharbatlariga dunyo miqyosida e'tirof etishda davom etmoqda. Ushbu sharob, yangi, jonli, ko'p tomonlama oq sharoblarga e'tibor qaratib, iste'molchi sifati va qiymatini qayta va qayta berishga qaratilgan ajoyib navlarni taqdim etadi. Alto Adige birinchi navbatda o'zining oq sharoblari uchun tanilgan bo'lsa-da, ular mahalliy uzum, Lagrein va Schaava dan olingan bir nechta ajoyib qizil sharobni yaratganligini yodda tuting. Mahalliy yoki onlayn perakendecilerden yoki sevimli restoran sharob ro'yxatidan Alto Adige'den kelgan bu eng yaxshi 20 sharobni ko'rib chiqing - xafa bo'lma!
01dan 20gacha
Elena Uolch "Bulutlarning orqasida" 2006 (Alto Adige, Italiya) 40 AQSh dollari Elena Uolch Elena Uolchning "Bulutlar tashqarisida" - ananas, qovun, shaftoli va ananas olma shaklida juda chiroyli guldor aromalar, ultra pishgan tropik mevalar beruvchi ajoyib, to'liq shodli chardonnay asosidagi aralashmasi. Bu sharob har bir shisha ichiga hashamat, zeb-ziynat va oq sharob shuhratini to'ldirishni va'da qilgan murakkab bir navli aralash. Parranda yoki dengiz mahsulotlarida qaymoq yoki yog 'asosidagi soslar bilan zavqlaning. Ushbu sharob, Walchning "Sharobning murakkabligi va sifati mevaning o'ziga xosdir, eman daraxt mevani to'ldirish uchun ishlatiladi" deb ishonganini yaxshi ifodalaydi.
02dan 20gacha
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italiya) - $ 22 Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella - bu 12-asrda Avgustiniyalik Abbey bo'lib, mintaqaning eng baland uzumzorlaridan biri hisoblanadi. Ushbu ko'tarilish Pinot Grijoni xushbo'y guldor aromalarni kuchaytirib, tomga tsitrus va olma lazzatlari bilan lazzat konsentratsiyasini sezilarli darajada oshirib, chivinni ko'taradi. Bottom line - bu kuch-quvvat, ko'proq navli belgi va sizning pulingiz uchun bu portlovchi Pinot Grigio bilan ko'proq portlash.
03 dan 20gacha
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italiya) $ 30
J. Xofstatter 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer, Italiyaning Alto Adige mintaqasida qalin oq sharob elchisi. Bu maxsus Gewurztraminer gul nüansları va tutun maslahatlar bilan baharatlı, deyarli yog'och, bir guldastani tashkil topgan to'la gaz aromati aromati taklif etadi. Tushlikda zich meva bilan to'ldirilgan va yaxshi muvozanatli kislotalilik bilan birga olib keladigan armut va sitrusga chuqur kirib jonli meva topasiz. Ushbu sharob kutilganidan ko'ra ko'proq tanaga ega va turli xil oziq-ovqat sevimlilariga yaxshi mos keladi. Go'shtli ovqatlar, achchiq xamir qoramtirlari, prostsutto yoki füme qizil ikra bilan ber.
04dan 20gacha
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc), 2007 (Alto Adige, Italiya) - $ 25 Weingut Niklas Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - tsitrus qoplamasi yonida ohaktosh va yashil qo'ng'iroq qalampirining to'liq hidli guldor aromalari va lazzat nüansları bilan mustahkam kislotani taklif etadi. Bu sharob, 35 yoshli uzumlarning mevasi bo'lib, 700 yillik tarixga ega bo'lgan podval bilan yaxshi oilaviy mulkka ega. Ushbu Sauvignon Blancni limonli o'tlar bilan tovuqli kombinatsiyaga yoki jinslardagi istiridgichlarga bog'lang.
05 dan 20 ga qadar
Maykl-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italiya) - $ 14 Maykl-Eppan Maykl-Eppan Pinot Bianco 2007 - yangi aromalar va chiroyli tugatish bilan yashil olma kislotaligini taklif qiladi. Bu Pinot-Biankoning markazida ishlashi mumkin bo'lgan eng yaxshi namunadir. Bu Pinot Bianco bilan panjara yoki sote qilingan dengiz mahsulotlari asosidagi idishlar bilan bog'lang.
06 dan 20gacha
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige, Italiya) - $ 22 Manincor Manincorning "Sophie" oq sharob choyi - Chardonnay, Sauvignon Blanc va Viognierning ifodalovchi aralashmasi. Bu sharobni fermantasiya qilishdi va qo'lda ishlaydigan katta eman barrellarida yoshi katta edi. Xushbo'y va sitrusli maslahatlar bilan davolanadigan tomat, jonli, kontsentratsiyali meva, butterkot va zambil bilan qoplangan qatlam hosil qiladi.
07 dan 20gacha
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc), 2006 (Alto Adige, Italiya) Terlano Ushbu maxsus Sauvignon Blanc aql bovar qilmaydigan minerallarga ega bo'lib, limon va greyfurt bilan hukmron bo'lgan tomga tsitrusli yangi tiniq, kutilgan sharobni keltirib chiqaradi. Tugatish tugaydi va oxirgi nafasgacha u bilan ohaktosh minerallini olib yuradi. Qisqichbaqasimon yoki füme baliq bilan juftlashishga mo'ljallangan. Cantina Terlano, yoshi kattakon oq sharob ishlab chiqarishning merosiga ega, chunki ular katta miqdordagi atrofdagi tuproqlarning yuqori mineral tarkibiga bog'liq. Aslida, biz 1956 yildan boshlab Pinot Bianco-ga asoslangan aralashma va 1979 yildan boshlab yana Pinot Bianco ni tatib ko'rish sharafiga muyassar bo'ldik - har ikkala sharob ham chuqur murakkablik va nozik tuzilishga ega, ammo juda qulaydir. Ajablanarlisi sharoblar butunlay atrofida.
Tiefenbrunner 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer ko'plab arralab olingan armut va issiq ziravorlar bilan ta'minlaydi, bu guldor, qat'iyatli tugatish bilan to'laqonli ishlangan xushbo'y oq sharob. Yangi dengiz mahsulotlari yoki go'shtli pishloqlar va pishlok imkoniyatlari bilan juftlashishni o'ylab ko'ring.
09 dan 20gacha
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, Italiya)
Valle Isarco Alto Adige Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Italiya) $ 12 - bu sharob 100% Gruner Veltliner uzumidan ishlab chiqariladi va chiroyli ziravorlar bilan tiniq sariyog 'bilan chuqur gulli guldasta taklif etadi. Bu sharob uchun aniq mineral asos va kutilmagan jonzot mavjud.
10 dan 20gacha
Hijriy Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italiya) $ 25 H. Lun Ushbu oq sharob, chuqurlik va murakkablik uchun ruxsat beruvchi to'rt xil afzalliklarni ishlatib tayyorlangan. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc va Riesling barcha bu boy, to'laqonli oq rangli va turli xil xarakterga ega. Tuxumga shaftoli, ehtimol, Riesling uzumidan sovg'a bo'lib, Sauvignon Blanc tomonidan investitsiya qilingan tuproqqa oid bir maslahat bilan ustun tupurilgan meva. Chardonnay, boy, kremsi to'qimalarni taklif qiladi va yaxshi tugatishni qo'llab-quvvatlaydi.
Abbazia de Novacella Ushbu Lagrein qalin, kuch bilan to'ldirilgan to'la ishlangan qizil sharob bilan antenni ko'taradi. Chuqurlik va lazzatni boshidan oxirigacha ko'rsatadi. Lazzat-profil asosan BlackBerry, malina, olxo'ri va qora mo'miyolardan tashkil topgan bo'lib, u tomoq fitratiga qo'shilgan füme baharat nuance bor. Maydon qat'iy va qat'iydir. Panjara yoki qovurilgan o'yin bilan juftlashishni o'ylab ko'ring.
J. Xofstatter J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir nozik, chiroyli oqartirilgan sharob, tomga malinali va gilosli yozuvlar. Bu yoqimli tugatish bilan o'rta qizil rangli qizil rang. Hofstatter Crozzol Pinot Noir ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga moslashuvchanlikni taklif etadi, chunki u raqobat qila olmaydi, lekin turli xil lazzatlarga ega bo'ladi.
13 dan 20gacha
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italiya) - $ 20 Cantina Tramin Bu maxsus Gewurztraminer Alto Adige ning eng qadimgi kooperativ sharob zavodlaridan biri. Burun ustiga gul nishonlari ustunlik qiladi - gul barglari, to'liq tana, ekzotik ziravor va tangy yashil olma hukmronlik qiladi.
Manincor Bu diqqatni talab qiluvchi va uni o'ziga jalb etuvchi shaxs va oziq-ovqatga yaroqli tabiati tufayli jiddiy Pinot Noir. Burunni malinali va gilos mevalari hukmronlik qilmoqda, ularning har ikkalasi ham tantana bilan tantana bilan aks ettiriladi, mevani tuproqqa o'xshatuvchi tuproqli nüans. Sharob saqlanadi, lekin hali o'ynaydi - mevalarni oldinga suradi, ammo terroir tomonidan ushlangan subtley va nihoyatda xushbo'y.
Alois Lageder Alois Lagederdan kelgan Pinot Bianco ham o'z fikrini, ham borligini biladi. Tuxumda olma va qovun bilan to'ldirilgan, mevalarning ostiga esa mineralitlarning qattiq namoyishi mavjud. Yangi, tirik va qatlamli, yaxshi kislota bilan - bu sharob qo'riqchi.
20 dan 20gacha
Murik Gris Lagrein, 2007 (Alto Adige, Italiya) Murik Gris / KL sharoblari XVII asrga oid monastrda nafas olish bilan shug'ullanadigan Lagrein uzumlari monastir monaxlari tomonidan o'stiriladi va g'amxo'rlik qiladi. Bu Muri-Gris Lagrein yumshoq, aralash aralash tanninlarda olib borilgan quyuq mevani mazali tasvirlab beradi. Mocha va yer qatlamining chiroyli bo'yoqlari boy mevalarni va uzun bo'yashni qo'llab-quvvatlaydi.
20 dan 20gacha
Thurnhof Merlau Lagrein, 2007 (Alto Adige, Italiya), bu sharob, Lagrein varietal bilan noyob qizil uzum tajribasi taklif etadi. Bu gilos va o'riklarning suvli mevasini oldinga olib keladi, keyinchalik yaxshi integratsiyalangan tanenler va o'rta yumshoq qatlam.
18 of 20
Maykl-Eppan Sanct Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Adige, Italiya) - $ 33 Maykl-Eppan Maykl-Eppan - Alto Adige kompaniyasidagi muvaffaqiyatli kooperativ pivo zavodi. Maykl-Eppanning "Comtess Passit" kompaniyasi Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc va Riesling uzumlarining ajoyib aralashmasi bilan yaratilgan ajoyib shirin sharobni taqdim etadi. Bu ziravor va vinifli uslubga asoslangan, mo'l-ko'l asal va ziravorlar bilan to'la, ziravorli shirin sharob.
19-qism
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige, Italiya) - $ 17 Abbazia di Novacella Kerner, Riesling va Schiava o'rtasida, Alto Adige shahridagi mahalliy qizil sharob uzumlari orasida xochdir. Bu ko'pchilik uchun taniqli sharob bo'lolmasa-da, bu yangilik uchun ham, eng muhimi, uzum balandlikda o'stirilganda "yangi", ya'ni Italiyaning Alp tog'lari bilan nafas almashinishning qanchalik yangi bo'lishi mumkinligini o'rganishga arziydi. Lezzet rejimida meva-mango va qovunda ajoyib natijalarga erishish mumkin, bu birinchi navbatda tsitrusni siqib chiqaradi, keyinchalik aniq, og'iz-suvli kislotalilik.
20 dan 20gacha
Elena Uolch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italiya) $ 25 Elena Uolch Bu bitta Pinot Grigio uzumzoridir va juda zichyashayotgan oqlangan vino tajribasini taklif etadi. Agar siz beg'ubor va o'rtacha Pinot Grijo'ya ishlatilsa, bu sizni bir lahzaga qo'riqlaydi, chunki bu keskin burilish bo'lib, qirralarning mololaktik fermentatsiyaga yaxshilab yumshatilgan. A'lo darajada taqdim etilgan, noyob lazzat va yorqin kislotalilik bilan bezatilgan Pinot Grigio. Tomat lazzat profiliga kelsak, ko'pchilik pishgan shaftoli va eman daraxtlari bilan qoplangan mayda tropik tovushlarni topasiz. Makaron yoki qovurilgan parranda bilan ta'minlangan dengiz mahsulotlari bilan bog'lashni ko'rib chiqing.