Bu usulni qizil ikra mavjud bo'lmasa, har qanday turdagi qalin baliq filetasidan foydalanishingiz mumkin. O'simliklar, sharob va ikramiye ajoyib lazzat beradi, folyo tolasi tozalashni osonlashtiradi va panjaraingizni toza tutadi. Agar panjara qilolmasangiz, qizil ikra juda issiq o'choqda pishiring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt
- losos (boneless fileto, taxminan 1 dyuym qalinligi, katta tugun afzalligi)
- 1/2 ohak
- 2 osh qoshiq oq
- vino
- 1 choy qoshiq mayonez (sariyog'ni almashtirishi mumkin)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq limon qalampiri
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
- 1/2 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 1/2 choy qoshig'ida quritilgan arpa o'ti
- 1/4 choy qoshiq Vengriya shirin qalampir
Buni qanday qilish kerak
Grillni yuqori haroratda oldindan qizdiring. Ikki barobar uzun yog'ochli filon uchun laganda uzunligining yarmini katlamoq va to'rt tomonni kattalashtirib, ikki barobar uzunlikdagi laganda hosil qiling. Folga solingan idishni butun ichki qismini pishirish buzadigan amallar bilan to'liq püskürtün. Panjara o'tkazish uchun folga solingan plakka yoki metall tovoqlar ustiga joylashtiring.
Laganda filetosini folga solingan tolali terisini pastga qaratib joylashtiring (agar u teriga botgan bo'lsa).
Somonga sharbati siqib, oq sharob bilan seping. Mayonez bilan mayonezning yuqori qismini yoying .
Kichkina piyadada kosher tuzi , piyoz kukuni, sarimsoq kukuni, limon qalampiri, kungaboqar , bazil va arpabodagi begona o'tlarni birgalikda aralashtiring. Aralashmani qizil ikra tepasiga tekisroq sepib, so'ngra shirin qalampir bilan suyuqlik quying .
Issiq panjara ustiga folga solingan idishni joylashtiring. Folyo tepsisini issiq panjara o'tkazing. Baliq filetasining qalinligi bir dyuymga 10 daqiqa davomida issiq qoplangan panjara pishiring. G'azablanmang yoki quruq va noxush bo'ladi. Qaytish kerak emas. Salmon, ochiq-pushti rangi rangga aylantirilganda va vilkalar orqa tomoni bilan yumshoq bosilganda qattiq his etilganda amalga oshiriladi. Oq fishing opakqa aylantirilganda amalga oshiriladi. Ushbu usul katta, qalin filetalar bilan eng yaxshi ishlaydi. Somonni teridan xizmat qilish uchun olib tashlash uchun spatuladan foydalaning. Agar so'ralsa, ohak barglari bilan bezang.
Eslatma: Agar siz losonni panjara qilolmaysiz bo'lsa, pechkani 475 F ga oldindan isitib oling. Pishiriladigan qog'ozga folga soling va taxminan 15 daqiqa pishirib yoki bajarilguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 399 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 41 g |