Barcha ovqatlar uchun qo'ziqorin arpa sho'rva uchun bu yurak sog'lom ovqat Yo'nalishlarni Sharqiy Yevropa va yahudiy restoranlarida topilgan klassik piyola katta vagan variation hisoblanadi. Oshqozonni mustahkamlash va qonni qurish uchun juda yaxshi, qo'ziqorin arpa sho'rva ajoyib, iliq, kuz / qishki taomdir.
Arpa o'simlik tolasining boy manbaidir va ichak sog'lig'ini oziqlantiradi, shuningdek xolesterinni tushiradi va ozuqa moddalarining yaxshi manbai hisoblanadi. Biz shifobaxsh va shifobaxsh qadriyatlari uchun quritilgan shiitake qo'ziqorinlarini qo'shishni yaxshi ko'ramiz: ular immunitetni yaxshilash, yurak va yurak-qon tomir funktsiyasini kuchaytirish va tananing detoksifikatsiya jarayoniga yordam berishdir. Siz, albatta, boy suyagi bulonini yoki yaxshi uy qurish uchun bepul tovuq go'shti bulyoni boylik va ovqatlanish qiymatiga qo'shilsa).
Ushbu sho'rva o'zi uchun qimmatbaho taomdir va juda ko'p miqdorda o'zgarishlarni taklif qiladi: bu sho'rvaga parsnip, sholg'om, rutabaga, shirin kartoshka yoki pechenye qo'shib qo'ying. Yashil salat va xamirturushsiz non bilan yaxshi xizmat qiling va siz ovqatlanasiz.
Bizning glutensiz do'stlarimizga: "Job's Tears" ni yoki qora glyutenli donalardan biri bo'lgan arpa uchun qisqa g'alla-jigarrang guruchni o'rnini egallaydi.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq zaytun yog'i yoki kunduz yog'i
- 1/4 ons quruq shiitake qo'ziqorini, 1 stakan issiq suvda namlangan
- 1 1/2 funtli turli xil qo'ziqorinlar, eng kamida 6 gramm shiitakes bilan aralashtirilgan kriminal, dilimlenmiş
- 1/4 chashka chakalaklari (tug'ralgan)
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 bargli selderey (tug'ralgan)
- 1 sabzi (tug'ralgan)
- 1/2 piyola ziravor arpa
- 4 stakan sabzavot (yoki suv)
- 4 osh qoshiq tamari
- 1 novdani yangi kekik
- 1 dafna yaprog'i
- Dengiz osh tuzi
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- Garnit: tug'ralgan yangi dereotu
Buni qanday qilish kerak
- Katta, og'ir dipli kostryulkalar yoki 3 quart potda o'rtacha olov ustida yog'ni qizdiring.
- Suyuqlikni zaxiraga solib, shimgichni to'kib tashlang. Shiitakes'larni juda chiroyli qilib kesib, ularni mayda mantarlar, poxol, piyoz, selderey, sabzi va arpa bilan birga idishga qo'shing.
- Issiqlikni o'rta darajaga ko'taring va sabzavotlarni pishiring, tez-tez aralashtiramiz, qo'ziqorinlar qoshiqlangunga qadar va sabzavotlar yumshay boshlaydi, taxminan 10 daqiqa.
- Quritilgan shiitake qo'ziqorinlari, sabzavot, tamari, kekik va dafna barglaridan pishadigan suyuqlik qo'shing. Bir qaynagani keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yopib oling va 40 daqiqa qaynatib oling. Sho'rva juda qalin bo'lsa, ko'proq suv yoki stok qo'shing.
- Ziravorlar uchun sho'rvani tekshiring va agar kerak bo'lsa, dengiz tuzi va yangi erga qalampir qo'shing.
- Kekik va dafna yaprog'ini olib tashlang. Sho'rvani sho'rva sepib, xizmat qiling.
Eslatma : Ushbu sho'rva yaxshi kun kechiradi va keyingi kundan ham yaxshiroq bo'ladi, lekin u qalinlashadi. Isitish vaqtida oddiygina suv yoki suv qo'shing.