Ushbu tutunli jambon kundalik cho'chqa go'shtidan tez sur'atlar bilan o'zgarib turadi va ajoyib sandviçlar yaratadi. Agar siz hamma narsani ishlatmasangiz, qolgan burdalarni terib olingan yoki maydalangan go'shtni go'sht yoki pishgan kartoshkali shingil ichida ishlatishingiz yoki uni uydagi kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ushbu retseptda yarim sigmagan cho'chqa yelkasi (piknik) ishlatiladi, lekin shank qismi yoki cho'chqa cho'chqachasi qovoqlari ham ishlatilishi mumkin. Faqat sekin pishirgichga o'rnatiladigan bir qismni xarid qiling.
Sizga nima kerak
- 1
- piknik ham (suyak ichida, taxminan 5 dan 7 funt)
- 1 1/2 stakan sirka
- 1/2 chashka
- jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir ezilgan
- 1 stakan xantal sosu (pastda), tekis sariq xantal, mayonez yoki grenli xantal dipli, sendvich yoyilishi uchun
- 8-10 sandviçli bug'doy (istalgan bo'lsa, tushdi)
- Janubiy Karolina Xantal Sousi:
- 3/4 chashka sariq xantal
- 2/3 stakan sirkasi
- 1 osh qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq issiq sous (Frank yoki Texas Pete kabi)
- 2 dan 3 osh qoshiq jigarrang shakar (ta'mi uchun qadoqlangan)
Buni qanday qilish kerak
- Xamirni sekin pishiriladigan idishlarni qo'yish joyiga qo'ying.
- 1/2 chashka sirka, 1/2 chashka jigarrang shakar, 1/2 choy qoshiq qora qalampir va maydalangan qizil qalampir qo'shing; go'shtni to'kib tashlang.
- Taxminan 9 soat davomida pastki qismini yoping va pishiring, yoki jambon juda yumshoq bo'ladi. Yoki taxminan 4 dan 5 soatgacha yuqorida pishiring.
- Ortiqcha yog ', suyak va suyuqliklarni olib tashlang. Jambonni parchalab yoki chopib tashlang.
- Split sandvich choyshablari bilan sizning tanlov yoki spredlinglaringiz bilan birga lezzet , loviya yoki yoqimli tomonlar va salatlar bilan birga xizmat qiling.
Janubiy Karolina Xantal Sousi (ixtiyoriy)
- Kastryulchada 2/3 stakan sirka, Worcestershire sosu, issiq sous, 2 dan 3 osh qoshiq jigarrang shakar va 1/2 choy qoshiq qora qalampir bilan 3/4 stakan xardal qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
- Taxminan 20-30 daqiqagacha sekin qayting, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan uchdan biriga kamaytiring.