Angu - Polenga o'xshash pishirilgan jo'xori moyidan tayyorlangan oddiy braziliyalik piyola idish. Angu an'anaviy ravishda faqat jo'xori, suv va ehtimol, xushbo'y hidli tuz bilan tayyorlanadi. Tovuq yoki mol go'shti suvi boshqa lazzatlanish uchun suvning bir qismini almashtirishi mumkin. Angu juda kremsi bo'lishi mumkin yoki uni qolipga joylashtirish uchun etarlicha qalin bo'lgunga qadar pishadi. Anguga xizmat qilishning mashhur yo'li, uni aylana shaklidagi halqa shaklida shakllantirishdan iborat bo'lib, unda makkajo'xori halqa o'rtasida asosiy tovoq ( bamya bilan tovuq kabi) xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka toshli maydalangan sariq jo'xori taom
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 2 chashka tovuq go'shti
- 2 stakan suv
- 2 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Suv va tovuq go'shtini qaynatib oling. Misr taomida asta-sekin aralashtiramiz.
- Tuzga tatib qo'shing. Misr pishirig'i zarur bo'lganda ko'proq suyuqlik qo'shib, kerakli barqarorlikka etgunga qadar pastroq qaynatiladi, tez-tez aralashtirib pishiring. Eshitishdan olib tashlang, sariyog' bilan aralashtiring va xizmat qiling.
- Qolaversa, kalamushni juda qalin, taxminan 30-40 daqiqaga qadar pishiring. Yog 'ichida aralashtiramiz. Mog'orning ichki qismini mo'l-ko'l moy surish uchun 1-2 osh qoshiq qo'shimcha yog'ni va murchga issiq makkajo'xori soling. Sekin yumshatilishidan oldin taxminan 10 daqiqa sovushini qoldiring.
To'rtta yon piyola sifatida xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 959 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 5 g |