Qushqo'nmas xarid qilish va uni toza saqlash bo'yicha qo'llanma
Bir necha yillar oldin, qushqo'nmas nozik hisoblangan (va baho berilgan), chunki u bahorda mavjud edi. Bahor eng yangi qushqo'nmasni topish uchun eng yaxshi mavsum bo'lganiga qaramasdan, bu oqlangan o'simliklar yil davomida ko'pincha Markaziy va Janubiy Amerikadan import qilinadi.
Qushqo'nmas ko'p yillar bo'lsa-da, shuning uchun har yili qaytib kelib, qushqo'nmas hosilini o'stirish juda qiyin jarayon.
O'simlik yetishtirilgandan so'ng, hosilning mavsumida har kuni bir nechta naychani chiqaradi va 24 soat ichida to'liq balandlikka etadi. Agar qushqo'nmas nayzasi o'sha vaqt oralig'ida kesilmasa, u yutilmas bir tomga aylanadi. Shuning uchun dehqonlar mavsum davomida har kuni yig'ib olishlari kerak, balki har bir nayzani qo'l bilan kesib olishlari kerak. Keling, nega qushqo'nmas bozorda qimmatbaho sabzavot ekanligini tushunishingiz mumkin.
Eng yangi qushqo'nmas tanlovi
Qushqirozli o'simlikdagi shakar tezda o'rim-yig'imdan keyin kraxmalga aylantiriladi, bu lazzatning yo'qolishiga va yog'ochli to'qimalarga ega bo'lishiga olib keladi. Shunday qilib, qushqo'nmas xarid qilishda e'tiborga olinadigan ba'zi narsalar mavjud. Shamlardan eng yangi narsani tanlashga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
Yangi qushqo'nmas sopi mustahkam, tekis va silliqdir. Ular nayzaning tagida oq rangga ega bo'lgan boy yashil rangga ega bo'lishi kerak. Daraxtlardagi zangori yashil rang va buruşmalar keksa yoshni ko'rsatib beradi.
Bundan tashqari, tekis turib turgan qushqo'nmasni ham izlanglar - soppa-sog' emas. Qushqo'nmas suyaklari mahkam yopilgan va ixcham - rassomning bo'yoq cho'tkasiga o'xshash bo'lishi kerak - va yoyilmasligi yoki o'sib chiqmasligi kerak. Binafsha rangli narsalarni qidirib toping va yumshoq va mushy emasligiga ishonch hosil qiling.
Qushqo'nmas uchun xarid qilayotganda ko'pincha suvni ozgina miqdorda suv bilan to'ldirilgan (agar bozor ekranni saqlab turadigan bo'lsa) yoki no'xatning tagini quruqlashdan saqlaydigan nam taglik bilan qoplangan holda topasiz.
Agar qushqo'nmas suvda turmasa, jarohatning uchlari qurib qoling yoki yo'q bo'lib ketishini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, uning tagida namlikni saqlab qolgan shamshni topishga harakat qiling.
Yangi oq qushqo'nmas yashil qushqo'nmas bilan bir xil xususiyatlarga ega bo'lishi kerak.
Kuşkonmaz to'rtta darajada: kichik, standart, katta va jumbo. Qushqo'nmas qushqo'nmasning semiz sigirlarga qaraganda arzon va shirin ekanligi haqidagi noto'g'ri tushuncha mavjud; Biroq, ular to'g'ri pishirilgan ekan , barcha o'lchamlar tomga yoqimli bo'lishi kerak. Ovqat pishirish jarayonida ko'proq nazorat qilish uchun bir xil kalinlikta stollarni tanlash eng yaxshisidir - nozik jarohatning qalin jarohatdan tezroq pishirishi mumkin.
Qushqo'nmasdan saqlash
Diqqatning tagligi saqlash vaqtida namligini saqlab qolish muhim, ammo qushqonishning qolgan qismlari nam bo'lmasa ham juda muhimdir. Saqlashdan oldin qushqo'nmasni yuvmang va uni hech qachon emmagin. Muzlatgichga joylashtirishdan oldin, qushqo'nmas uchidan yarim dyuymni kesib oling va pastki qismida sovuq suv haqida taxminan bir jar yoki shisha tagida turib turing. Plastik to'rva bilan yoping va muzlatgichda uch-to'rt kun saqlang. Tozlilikni uzaytirish uchun (ba'zi lazzat halok bo'lishiga qaramasdan) yangi tugilgan uchlarini ho'l qog'oz sochiq bilan o'rash, bo'shashmasdan o'rnashtirilgan plastik sumkaga joylashtirish va muzlatgichdagi sabzavotli idishga saqlash.
Qalinligidan kelib chiqqan holda siz ularni tozalashingiz mumkin. Bug'da, panjara, qavrilgan idish va qovoqni bir piyola idish sifatida ishlatish yoki retseptga qo'shishingiz mumkin.