Yunon manuri pishloqini qanday ishlatish kerak
Manuri - bu feta soyasida yashovchi yunoncha pishloq. Feta butun dunyo bo'ylab o'zining yaxshi va ko'p foydalari bilan tanilgan, ammo yunon tilidagi manuri-mamori va mashhur mah-NOOR-ree - mashhur radar ostida ishlaydi. Buni hech qanday kamchilikka aylantirmaydi.
Yarim-yumshoq, yangi, juda oq pishloq
Ba'zan manoypi deyiladi, bu qo'yni yoki echkining suti sharbati bilan tayyorlangan yarim pishlok, yarim pishloqli, yarim pishlog'idir.
Bu fasol pishloqiga o'xshaydi, ammo bu shakar-o'ylab ko'ring. Biroq, biroz g'alla bo'lishi mumkin va u ozgina yog'li bo'lishi kerak. Ba'zi yunonlar sizning tilingizda eriydi deb qasam ichishadi. Bu ozroq sutli ta'm va sitrus iplari bilan taomdan kam sho'r.
Bu "Origin peynirining boshqariladigan toifasi" dir, shuning uchun siz Markaziy yoki G'arbiy Makedoniyada yoki Salonikada bo'lmagan narsalarni topsangiz, bu haqiqiy shart emas. Belgilanish faqatgina bu sohalarda ishlab chiqarilgan pishloqlarni yaxshi niyatli manuri deb biladi.
Manuri qanday amalga oshiriladi
Manuriy pasterizatsiyalangan qo'y suti yoki echki sutini pishloqli pishloq ishlab chiqarishda olingan zardobni qo'shib ishlab chiqariladi. Pishiriqlar drenajlanadi va plastmassa, odatda ko'p funtli tsilindrlarda qadoqlanadi. Feta kabi, manuri tashqi jabha yoki qat'iylashtirilmagan qoplamaga ega emas. Bu deyarli har doim log-shaklli rulolarda sotiladi, yoki alohida qismlar rulodan kesiladi.
Yog 'miqdori 36 dan 38 foizga, natriy miqdori 0,8 foizga, xolesterin miqdori juda past.
Manuri bilan pishirish
Shirin, boy pishloq chaqirilganda, manuriyni ko'rib chiqing. Spanakopita kabi xamir ovqatlarida yoki o'z-o'zidan, asal bilan birga juda yaxshi. Agar yogurt sizning nonushtaingiz yoki atirlar uchun emas, manuri, uning noaniq nordon / sitrusli zaiflari bilan o'xshash bo'lsa-da, yaxshi alternativ qiladi.
Manurining to'qimasi salat va makarondan yiqilib tushish uchun idealdir, yoki siz faqat tomat, oregano, piyoz yoki qalampir bilan to'rboshar uchun yuqori qismli bo'laklarni yaratishingiz mumkin. Agar pishloq taxtasida yoki yoyishda ishlatmoqchi bo'lsangiz, u boshqa pishloqlar bilan yaxshi aralashadi.
Yunon oshxonasi tashqarisida pyuresi tayyorlash paytida manuri krem pishloq bilan almashtirilishi mumkin. Rhode orolidagi Providence shahridagi Indoneziya restoranidagi Chef Terrence Maul, o'zining baklava cheesecake desertini yunon manuri yordamida yaratadi.
Matbuotda
"Vashington Post" bu pishloq haqida nima deydi: "Manuri'ning engil tabiatiga oid eng yaxshi narsa shundaki, uni har qanday mazali va shirin tayyorgarliklarda ishlatish mumkin ... siz uni shirin , yoki anjir (yoki boshqa meva) bilan birga sharobga botib ketishingiz mumkin. Siz uni mazali yoki shirin pishloq tort yoki pasterizatsiya uchun to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin. " Boshqacha aytganda, manuri bilan bog'liq bo'lgan har qanday narsani qilishingiz mumkin va ehtimol, yaxshi bo'ladi.
Manuri o'rnini bosadi
Echki pishloq , krem pishloq, dehqon pishloqi yoki rikotta salatining ko'pchiligi retseptlar uchun manuri uchun almashtirilishi mumkin, ammo haqiqiy narsaga o'xshamaydi. Agar siz uni mahalliy bozorda topa olmasangiz, onlayn buyurtma bering.