Yapon qoldiqlari kobachi an'anaviy yapon ingredientlari mirin (shirin taom tayyorlash) va soya sousi bilan engil tortilgan sutli qoldiqni tayyorlash uchun osondir. Bu taomning lazzat profili juda sodda, ammo bu ikkita ingredientdan foydalanganligi sababli, qoldiqni, ayniqsa zaytun moyi va sarimsoq bilan tayyorlangan qal'a bilan solishtirganda, qoldiqni ayniqsa Yapon qiladi.
Yapon taomlari amerikalik taomlar bilan odatdagidek katta taomlardan ko'ra bir nechta kichik ovqatlardan tashkil topgan. Shu sababli, bu qal'a kobachining (qisqichbaqasimon) ozgina qismini pishirish sizning yaponcha haftalik ovqatlanishingizga sog'lom, ammo ta'sirli sabzavot qo'shadi. Ertasi kuni sizning bento oshxonangizga qo'shilish uchun ko'proq miqdorda qismni ajratib oling va qolganni saqlab ko'ring.
Bakkalda tez-tez uchraydigan qoldiqning ikkita asosiy turi mavjud. Birinchisi, jingalak barg qalasi. Uning tasvirini odatda salat barlarda ko'riladigan bir xil dekorativ qal'a bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Ikkinchisining turi esa, dinozavr qalasi deb nomlanuvchi lacinato qasri bo'lib, u barglari barglari va jigarrang bargli qal'aga qaraganda quyuq yashil rangga o'xshaydi. Ushbu retsepti uchun lacinato qalasini tavsiya qilaman.
Lacinato qal'asining ildizlari sezilarli darajada qalin va qattiqdir, shuning uchun bu retsepti qalamni ildiz bo'ylab kichik chiziqlar ichiga chopish uchun juda muhimdir. Shu bilan bir qatorda, qoldiqning bargli qismini ildizdan olib tashlash mumkin, ammo ildiz tolasi va to'qimasini qo'shib, bu idishda yaxshi ishlaydi.
Har qanday ovqat uchun sabzavotli piyola taom sifatida ushbu tez va qulay yapon kale kobachining rohatlaning.
Sizga nima kerak
- Organik lakinoat (dinozavrlar) qoldig'ining 1/2 shoxi (taxminan 3 chashka tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshig'ida qo'shimcha bakirə
- zaytun yog'i
- 2 choy qoshiq
- mirin (yapon shirin taom tayyorlash)
- 1 dan 11/2 choy qoshiq
- so'ya sosu , ta'mga
- Dengiz tuzining cho'tkasi, ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
- Qal'ani yaxshilab yuvib tashlang va jarohatning tagiga tashlang.
- Qal'ani bir necha barglarni bir-biriga biriktirib, yuqoridan pastgacha vertikal ravishda tikib kesib tashlang. Qal'aning kichik irmoq kattalashtirilgan chiziqlar qiling.
- Kichkina qozonda o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun moyi quyilgan qal'a qo'shing. Barglari biroz ochilib qolguncha taxminan 2 minut davomida sote qiling.
- Qal'aning ustiga mirinni yutib yuboring va yana bir daqiqadan so'ng, miri'ndan spirtni pishiring.
- So'ngra, soya sousini va ta'mli tuzni qo'shing. Qal'aning tobora musaffo bo'lishiga qaramasdan hali ham mustahkam bo'lgunga qadar davom eting. Taxminan 2 daqiqa. Agar siz so'ralsangiz, qasrni yanada xushbo'y va yaxshi bajarilishini xohlasangiz, qoldiqni uzoq vaqt pishiring. Yana 3 minut.
- Kichkina shaxsiy porsiya idishlarida darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 372 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |