Veracruz Ispaniyaning Meksikada joylashgan birinchi joylaridan biri bo'lib, bu an'anaviy taomlardagi O'rta er dengizi ta'siridan lazzatli ko'rinadi. Veracruz uzoq sohilda joylashgan va dengiz mahsulotlari juda mashhur.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyiga bo'lingan
- bir piyozning yarmi, peeled va tug'ralgan
- 2 sarimsoq tuxum, tozalangan va tug'ralgan
- 4 katta pomidor, tug'ralgan
- 2
- yashil chiller , qovurilgan va tug'ralgan
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 dafna yaprog'i
- 1 choy qoshiq quritilgan kek
- 12 ta katta
- yashil zaytun , yarmi kesilgan
- 2 osh qoshiq yashil mayoq
- 4 ta yangi,
- oq baliq
Buni qanday qilish kerak
- Bir osh qoshiq zaytun moyini katta sousga soling.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirib, piyozni qo'shing.
- Piyozni yarim soniyasiga qadar yarmigacha aylantiring.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va sarimsoq qo'shing.
- Pomidorlarni va yashil chillerlarni qo'shing va aralashtirib, ularni pishiring.
- Issiqlikni o'rta-pastga kamaytiring va qolgan qismlarga qo'shing, baliqdan tashqari. Sousni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Sos pastga tushganda, o'rta olovda yana bir panni isitib, qolganini bir osh qoshiq zaytun moyi bilan quyib tashlang.
- Baliqni panga joylashtiring va har bir parcha tuzi va qalampir bilan engil mavsumni o'tkazing. Har ikki tomonda 3-6 daqiqa davomida pishiring yoki pishganicha pishiring.
- Tayyorlash vaqti har bir baliqning qanchalik qalinligidan qat'iy nazar farqlanadi. Baliq va sous tayyor bo'lganda, bir baliq plastinka ustiga qo'ying va sousning 1/4 qismi bilan tepaga joylashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 241 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |