Dana daraxti bilan Marsala

Dana Marsala bu retsept bo'yicha yangilanish oladi. Ingichka qovurilgan kaktikalar o'rniga, bu versiya go'sht, katta dana pirzola bilan tayyorlanadi. Yashil piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarning lazzati mazali taom va quruq Marsala sharobini mazali sous qiladi.

Dana va sousni issiq pishirilgan farishta sochli makaron yoki linguine bilan xizmat qiling yoki pishirilgan yoki pyure kartoshka bilan birga xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq qizil zaytun moyi
• 4 yashil piyoz (yupqa dilimlenmiş, taxminan 1/2 chashka)
• 1 ta sarimsoq (o'rta, maydalangan)
• 6 ons yangi qo'ziqorin (nozik dilimlenmiş)
• 2 osh qoshiq
• maqsadli un
• Marsala sharobini 1/4 chashka quriting
• 1 1/2 chashka mol go'shti (yoki tovuq go'shti)
• Tuz va qalampir, ta'mga
• 4 dana pirzola (3/4 dan 1 dyuym qalin)

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
2. Zaytun moyi va sariyog'ini og'ir qasqonda o'rtacha haroratda qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing; qo'ziqorinlar shunchaki tender bo'lgunicha saute. Yashil piyoz va sarimsoq qo'shing va 1 daqiqaga ko'proq sote qiling. Unni qo'shing va taxminan 2 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Asta-sekin stakan va Marsala sharobini qo'shing; qalinlashgunga qadar pishiring va ozgina kamaytiring. Bir oz yangi grated murch qo'shing; lazzatlanish uchun ta'm va tuz qo'shing. Sosni issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

1. Tovuq va qalampir bilan ikkala tomonning cho'chqa go'shti qismini seping.
2. Ortiqcha yuqori haroratda pechka xavfsizligi ustunini joylashtiring; har ikki tomondan 3 dan 4 minutgacha cho'chqa go'shtini kesib oling. Tandirda pechdan himoyalanmagan bo'lsa, tirnalgan panjalarini pishiriladigan idishga yoki panga olib boring.
3. Marsala sosini olov ustiga to'kib tashlang va pechni oching.
4. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	755
Hammasi yog '	37 g
To'yingan yog '	13 g
To'yinmagan yog '	17 g
Xolesterin	246 mg
Natriy	887 mg
Uglevodlar	31 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	70 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)