Nutritious Bryussel gullari va armutlar bu ajoyib taomga qo'shilishadi. Qovurish Bryussel gulzorlarining ajoyib shirin ta'mi bilan ajralib turadi, armut va yong'oq o'simliklarni chiroyli qilib to'ldiradi. Yong'oqlar armut bilan ajoyib tanlovdir , ammo pecans, findiq yoki boshqa turdagi non ham ishlaydi.
Agar vajetaryen taomni xohlasangiz yoki bug'doy pancetta, Kanada cho'chqa go'shti yoki go'shtli go'sht bilan biroz o'zgartirsangiz, pastırma mumkin. Boy, syrupy balsamik sirka - bu taom uchun mukammal tugatish doktrinasidir. Anjir, nok yoki qora yong'oq kabi xushbo'y balsamik sirka ajoyib bo'lishi mumkin. Qovurilgan sabzavotlar ustida ozgina yoki ko'p miqdorda cho'kking.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk Bryussel gullari
- 1 katta Bosc yoki Anjou nok
- 1 ta kichik piyoz yoki o'rta so'rg'ich, ixtiyoriy
- 3 osh qoshiq zaytun moyi, pishirish idishida esa ko'proq
- Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
- 1/4 chashka tug'ralgan yong'oq
- 3 chiziqli pastırma, qalin-kesilgan
- 2 choy qoshiq sifatli balsamik sirka, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Qisqacha zig'irpoya zaytun moyi bilan yumshoq pishiriladigan qatlamni engil torting.
- Bryussel lahadasining ildiz uchlarini kesib oling. Yassi tashqi barglarni va barglarni olib tashlang. Kesilgan lalmalarni yarmini yarmida kesib oling.
- Armudni saqlang va uni 1 dyuymli bo'laklarga yoki takozlarga kesing. Armudni tozalashga hojat yo'q.
- Agar ishlatilayotgan bo'lsa, piyozni yoki so'rg'ichni kesib tashlang.
- Katta piyola, dilimlenmiş no'xot, armut va dilimlenmiş piyoz yoki so'rg'ichni birlashtirish. 3 osh qoshiq zaytun moyi bilan yaxshilab cho'ktir.
- O'simliklarni va armut aralashmasini tayyorlangan pishiriladigan qog'ozga yoyib, kosher tuzi va bir necha murch sepish bilan engilgina seping.
- Taxminan 30-40 daqiqa pishirib, yoki sabzavotlar va noklar har 10 daqiqada o'girilgunga qadar pishiring.
- Ayni paytda, yong'oq tushdi va pastırma pishirib.
- Quruq skilletni o'rta issiganda joylashtiring. Tugilgan yong'oqni qo'shing va kamroq qovurilgan va aromatik, aralashtirgandan va tez-tez qaytsa, pishiring.
- Bekonga zarba bering va tiniq bo'lguncha o'rta olovda pishiring. Idishlarni yuvish uchun qog'oz sochiqlarga olib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Bryussel gulzorlarini xizmat idishlariga olib tashlang. Hashoratlangan cho'chqa va qizarib pishgan yong'oq qo'shing va tozalang.
- 1 choy qoshiq balzam sirkasini guldon ustiga tashlang va tozalang. Istalgan vaqtda ta'mini oling va balsamik sirka qo'shing. Issiq xizmat qiling.
Maslahatlar
- Agar butun yong'oq yoki yarmidan boshlanadigan bo'lsa, ularni chopishdan oldin tushirib qo'ying. Chop etish uchun katta, o'tkir bosh oshpazining pichog'ini yoki mezzalunadan foydalaning. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatsangiz, siz yong'oq yog'i bilan tugashingiz mumkin.
- Agar balsamik sirka bo'lmasa, 1 choy qoshiq qizil sharob yoki sirka sirkasini foydalaning va 1 mayda choy qoshiq asal yoki chinor siropi bilan aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 166 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 6 g |