Rays Pilau

Xushbo'ymi, insonmi? Palau, qo'ziqorin, pilav, osh yoki pilaf? So'z, turk pilavından, Fors pilavından va Usmoniy rıvatından, "guruch pıperinden" keladi.

Tarjima qilish, PER-lo, PEELaf yoki per-LO kabi turli xil. Bill Nealning so'zlariga qaraganda, Charlestonliklar, qanday qilib yozilishidan qat'iy nazar, bularning barchasi uni past-baland deb bilishadi.

Ingliz yozuvchilari o'n ettinchi asrdagi taom haqida gapirib, o'n sakkizinchi asrga kelib, Buyuk Britaniyada, xususan, Yaqin Sharq va Hindistonga tarqalib ketganidan so'ng, uni ushlab turishdi.

Amerikada Janubiy guruch ekinlari va ziravorlar savdosining ta'siri ovqatni mashhur qildi. Pilau ko'plab Janubiy shtatlarda 300 yil, ayniqsa, Janubiy Karolina, Florida va Luiziana shaharlarida mashhur ovqat edi.

Marjorie Kinnan Rawlings tomonidan "Cross Creek Cookery" dan
"..." Purloo "so'zini talaffuz qilmoqdamiz, bu go'sht va guruch bilan birgalikda tayyorlanadigan go'shtli taomlarsiz, hech qanday Florida cherkovi kechqurun, katta qishloq yig'inlari bo'lmasa-da, bunday maqsadlar uchun idishlar orasidagina, katta oila, go'sht esa pilla ichida boshqa har qanday shaklda tayyorlanganidan ko'ra ko'proq bo'ladi ".

Guruchni to'ldiruvchi turli ingredientlar bilan mintaqadan viloyatga bir qator farqlar mavjud. Tovuq va go'shtdan dengiz mahsulotlari va sabzavotlarga qadar ko'plab imkoniyatlar mavjud. Sizga asosiy taom yoki yon piyola kerak bo'ladimi, ehtimol siz uchun pilau yoki Janubiy guruch retsepti siz uchun yaxshi.

Janubiy uslubdagi guruch retsepti

• Tovuq pallasi

• Savannah Qizil Rays
• Jigarrang Basmati Rays Pilav
• Qisqichbaqalar Pilav Bekon bilan
• Kam mamlakatda tovuq Pilau
• No'xat bilan pishirilgan qovurilgan guruch
• Florida-Style Arroz Con Pollo
• Low Vaqtli Qizil Rays Go'sht bilan
• Parmesan pishloqli yashil pomidor guruchi
• Klassik Kajun buhoy Rays
• Klassik Kajun Rays Salatasi
• Bacon bilan Janubiy uslubdagi ispaniyalik guruch
• Shrimp va Okra pomidor va guruch bilan

• Guruchli Klassik Shrimp Creole
• Kolbasa bilan oson nopokning guruchi
• Pecans bilan Creamy Sweet Potato Risotto

Ko'proq guruch retsepti

• Curry va Peas bilan guruch
• Tez va oson Meksika Raysi
• Ismaloq va jigarrang guruch guruchi
• Bahor Sabzavotlar Risotto
• Qo'ziqorinli jigarrang guruch
• Oson Turkiya va Rays Gastronomi
• Sabzavotlar bilan oson nonvoyxonada tayyorlangan guruch retsepti
• Po'stinli Pecans bilan qahvaning guruchi
• Karib guruchi va qora fasol
• Tovuq va qovurilgan kukun bilan guruch
• Tovuq va guruch salatasi ta'rifi
• Zaytun mohiyati bilan skletetalik ispan guruchi
• Jigarrang guruch va qo'ziqorin Risotto