Top 10 ta fermentlangan qora parranda retsepti

Meksika pishiriqlarida topilgan qora loviya bilan aralashmaslik uchun, Xitoy fermentatsiyalangan qora fasol (shuningdek, tuzlangan qora fasol) tuzda quritilgan soya fasulyasidan va ba'zan sarimsoq, chilies va zanjabil kabi boshqa lazzatlantiruvchi fermentlar yordamida amalga oshiriladi. Kanton oshxonasida mashhur kokteyllar, masalan, kanton omarida va omar sosida qisqichbaqalar - bu fermentlarsiz qora fasolning kuchli xushbo'y hidi bo'lmasa, bir xil bo'lmaydi. Ular odatda ta'mga qo'shilgan sho'r ta'mi olib tashlash uchun ko'p marta yuviladi.

Bu yerda qora fermentlar yordamida quritilgan fasol yoki tayyorlangan sousni ishlatadigan eng mashhur Xitoy retseptlarining 10 tasi bor. Bu Osiyo supermarketlarida topiladi.

• 01dan 10gacha

  Lobster Kantoncha

  Bu xushbo'y fasol aralashmasida ostust quyruqlari bo'lgan bir klassik Kanton taomidir. Qo'ziqorin go'shti chuqur qovurilgan va keyin fermentlar qilingan qora fasol, er cho'chqa go'shti, zanjabil, sher, soya sousi va tovuq go'shtidan tayyorlangan sosga qo'shiladi. Bu an'anaviy taomni nihoyasiga yetkazish uchun oxirida ezilgan va kaltaklangan tuxum kiradi.

• 02 ning 10

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  Sichuan provintsiyasidan chiqib ketadigan eng taniqli taomlardan biri, Mapo Dofu nomi kabobni "kashtado'z beysbol kiyimi" deb tarjima qilinmoqda. Marinadlangan cho'chqa go'shti fermentlar, loviya, tofu, tovuq go'shti, pechene va yashil piyoz pyuresi bilan qovuriladi. Keyinchalik jo'xori / suvli / soya sousining aralashmasi keyin xizmat ko'rsatish vaqtida aralashtiriladi.

• 03 dan 10gacha

  Achchiq qora fasol sosli mol go'shti

  Marinadlangan mol go'shti, issiqlik qo'shadigan fermentlar qora fasol va chilli pastasi, jumladan, baharatlı bir aralashmasi bilan aralashtiriladi. Mol go'shti sabzavot, sabzi va sabzavot kabi sabzavotlar bilan birlashtirilsa, butun idish mazali sousga o'ralgan.

• 04/10

  Qora fasolli sos bilan qushiq

  Spareribs asta-sekin sarimsoq bilan mazali qora fasol sousida simmered. Tayyorlangan qora fasol sosini foydalanib, uni noldan ajratish o'rniga, bu retsept tezkor tarzda yig'iladi. Spareribs aralashtiriladi, ehtimol siz bu go'shtni kesish haqida o'ylashingiz mumkin bo'lgan birinchi usul emas. Lekin qanday natijalar yaxshi qovurilgan qovurg'a va u keyin mazali sous tender tayyorlab qo'yish uchun chap.

• 10dan 10gacha

  Qora loviya sosida qoramol va qalampir

  Bu Kanton uy-pishirilgan standart, mazali qora fasol sousida sosis va qo'ng'iroq qalampir oson retsepti hisoblanadi. Siz mol go'shtini bir kecha-kunduzda marinatsiz, agar xohlasangiz, uni mol go'shti bilan boqish uchun sekin idishda pishirasiz. Go'shtning yalang'och qismini ishlatganda, bu rangli va mazali bo'lgan sog'lom retsepti.

• 06 dan 10gacha

  Qisqichbaqasimon qisqichbaqalar loviya soslari bilan

  Ismingiz sizni aldashiga yo'l qo'ymang - bu ommaviy ovqatda hech qanday omar topilmaydi. Uning nomi kanton qizil qalampir uchun sousga deyarli o'xshash bo'lgan, er cho'chqa go'shti, fermentlar qora fasol va sher bilan birga bo'lgan sosdan olinadi.

• 07 dan 10gacha

  Qora loviya sosida qisqichbaqalar

  Qisqichbaqalar va mazutli qora fasol sosu uchun yun bor, lekin omar soslu qisqichbaqalar qilish uchun barcha qiyinchiliklarga o'tishni xohlamaysizmi? Qisqichbaqalar va qizil qalampirlar tayyorlanadigan qora fasol soslari bilan birlashtirilib, bu oson qonxo'r qahva bilan ta'minlanadi.

• 08 dan 10gacha

  Achchiq qovurilgan cho'chqa go'shti

  Tuzli xitoylik qora fasol bu arzon qovurilgan qovurilgan qahvaxonning kuchli ta'midan o'zlarini himoya qila olmaydi. Achchiq qovun aslida sabzavot hisoblanadi va har bir kishi uchun juda kuchli, qovurilgan lazzat bor deb hisoblanmaydi. Biroq, cho'chqa va fermentlar bilan qora fasol bilan birgalikda u noyob lazzatlarga ega an'anaviy taomni yaratadi.

• 09 dan 10 ga

  Qora loviya sosida aralashtirma qovurilgan qozon

  Qora jigarrang va qora fasollarni bir-biriga bog'lashni o'ylamasligingiz mumkin, biroq bu kombinatsiya yaxshi ishlaydi - qora fasol bu an'anaviy kanton taomida qushlarning kuchli ta'mini to'ldiradi. Qisqichbaqalar ochilgach, nefis soslar quyiladi.

• 10 dan 10 gacha

  Qora loviya sousidagi tovuq

  Oq go'shtga qaraganda ko'proq lazzat olib keladigan ushbu retseptda tender va suvli tovuq go'shtlari ishlatiladi. Tovuqni soya sousida, guruch sharobida va Susan yog'i aralashmasida marinadlash kerak, bu sabzavot va qolgan ingredientlarni tayyorlash uchun ko'p vaqt beradi.