Bu fermentlar qilingan qora fasol sousida aralashtirma qovurilgan retseptlar. Fermentlangan qora fasol Osiyo bozorlarida mavjud; ammo agar mavjud bo'lmasa, tayyor qora fasol sosini almashtirishingiz mumkin.
Yana bir qancha qora baliq sosli taomlarini tekshiring .
Sizga nima kerak
- 2 kilo tolalar (masalan, chigirtka yoki gilos toshlar)
- 2 osh qoshiq Xitoy
- fermentlar qora fasol (ortiqcha tuzni olib tashlash uchun chayqalgan)
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq chilli pasta (yoki ta'mga)
- Sos uchun:
- 1/2 chashka tovuq bulyoni (yoki stok)
- 1 osh qoshiq istiridye sosu
- 2 choy qoshiq
- engil soya sosu
- 1 choy qoshiq
- qora soya sosu
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq Osiyo shamdan yog'i
- 2 osh qoshiq eman yog'i (yoki o'simlik moyi, aralashtirgich uchun)
- 1 1/2 osh qoshiq yangi zanjabil (maydalangan)
- 2 choy qoshiqda yangi sarimsoq (maydalangan)
- Majburiy emas: 1 Xitoy pyagi (katta qoraqul, faqat oq qismlarga, engil chayqatiladi va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 1 qoshiq (1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
Buni qanday qilish kerak
- Qo'rg'oshinlarini qadoqdan olib tashlang. Qopqoq qobiqlar, ochilgan qobiqlar yoki ularning qobiqlari musaffo bo'lganda yopilmasligi mumkin bo'lgan har qanday istiridgilarni olib tashlang. Yong'oqlarni qattiq cho'tka bilan yaxshilab yuving (sabzavotli cho'tka yaxshi). Bu qattiq yog'li idishlar bo'lsa-da, siz sho'r suvga ovqat pishirishdan oldin 2 yoki 3 soat davomida kosher yoki dengiz tuzi yordamida ortiqcha qum va gritlarni olib tashlashni xohlashingiz mumkin: 1/3 chashka tuzi 16 chashka suvga yaxshi nisbat.
- Mashni yuvilgan qora fasol yuvish yoki yog'och qoshiqning orqa qismi bilan to'ldiring. Foydalanilsa chili pastasida aralashtiramiz.
- Kichkina piyola tarkibida sosli ingredientlarni (tovuq go'shti yoki stoku, oyster sosu, engil soya sousi, qora soya sousi, shakar va Osiyo susamidan yog'i) birlashtiradi.
- Yuqori issiqlikda oldindan qizdirilgan issiqlikdagi yog '. Yog 'ısındığında, foydalanayotgan bo'lsangiz, zanjabil, sarimsoq va Xitoy pechenesi qo'shing. Taxminan 10 soniya davomida aralashtiramiz, keyin qora loviya qo'shing va taxminan 15 soniya davomida aralashtiring.
- Qo'rg'oshinlarni qo'shing. 1 - 2 daqiqa davomida guruch sharobiga o'ralgan holda qovuring. Siz foydalanadigan istiridyalarning o'lchamiga va o'ziga xos turiga qarab, ilonning ochilishidagi tovushlarni eshitishni boshlashingiz mumkin. Suvni qo'shing. Barcha istiridyalar ochilgunga qadar issiqni taxminan 5 daqiqa davomida pastga, yoping va qaynatib oling. Yashil piyozni aralashtiring.
- Qo'rg'oshinlarni panjadan o'chirib tashlang, hech qanday ochilmagan joyni tashlang. Sousni ilonlarni ustiga to'kib tashlang. (Agar kerak bo'lsa, quyinglar, sousni 1 osh qoshiq mısırbaşı va 1/4 chashka suv aralashmasi bilan qalinlashtirishi mumkin: mısırcarsı / suv aralashmasini sosuna qo'shing, issiqlikni qaytarib oling va sosunu qaynatib, tezda karıştırın u qalinlashganicha). Qovoqlarni darhol makaron yoki guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 68 mg |
| Natriy | 5,304 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 35 g |